話說聖誕日我家到訪赤柱後就乘巴士回九龍，我們選了一條路線極長，風景極美的巴士線回市區，這條城巴973路線，小妹上次就已經介紹過，大家有興趣的話可以參考上次小妹介紹"香港世外桃園一天遊 最美景觀巴士線 --- 赤柱"的BLOG。我們坐了接近2小時的巴士，終於到了尖沙咀，在小弟的建議下去了厚福街覓食，父親大人一聽我們要去厚福街就知我們打算吃日本菜，就先我們一步自己去了佐敦吃咖哩，我們母女三人就去吃日本菜，最初我們是想去DORAYA吃魚生丼的，誰知DORAYA候座的人太多了，而德美就在DORAYA樓下，我和小弟就兵分兩路等位，德美較早有位就到那兒用餐，吃了一頓美美的聖誕大餐。 我們一入座就由請食飯的小弟點餐，由於我們都不太肚餓，就只點了5款，分別是壽司盛、刺身盛、三色魚生丼、燒牛舌和燒花魚。5款食物都是色香味俱全，先說壽司盛和刺身盛，壽司盛一共就有8貫壽司、1份鐵火卷和1份玉子，而刺身盛就5種魚生和1份玉子。他家玉子的調味是非常好，甜度剛好，還非常有心思的烙上他家店名。而卷物亦不錯，吞拿魚咬起來是沒有筋的，惟紫菜上桌時已經變軟，有點兒扣分，其他魚生都是非常新鮮，筋都被切斷了，很容易咬碎。 至於三色魚生丼之前我家已經光顧過好多次，也吃了好多次，近乎每次到德美都會點的‧破開了溫泉蛋，蛋汁混合米飯、三文魚、油甘魚和帆立貝一起吃又是另一種享受，美中不足的是德美的魚生丼不可選暖飯，冷冷的聖誕日能吃上一口暖飯相信會更令人愉悅。 而燒牛舌和燒花魚都做得非常美味，牛舌用上舌心的位置，軟嫩可口，燒得剛好熟度，非常考驗廚師的功力，配上少許鹽和檸檬汁吃，帶出牛舌的鮮美的同時又不會喧賓奪主，配合得恰到好處。燒花魚用的是一夜干製作，更進一步提升花魚的鮮甜，魚肉在一夜干的過程中，有種熟成的口感，不會霉也不會柴，味道口感都是剛剛好。 大家有興趣的話，不妨約上三五知己一同去吃一頓美味的日式料理，吃一番不一樣的風味。德美壽司(尖沙咀)地址︰尖沙咀厚福街8號H8 5樓營業時間︰星期一至日(12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00)德美壽司(將軍澳)地址︰將軍澳貿業路8號新都城中心1期地下99-100號舖營業時間︰星期一至日(12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00)德美壽司(黃埔)地址︰紅磡黃埔新村德民街31號地下1B號舖營業時間︰星期一至日(12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00)德美壽司(沙田圍)地址︰沙田沙田圍路9-11號田園閣地下E舗營業時間︰星期一至日(12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00)德美壽司(觀塘)地址︰觀塘協和街33號裕民坊YM² 3樓310號舖營業時間︰星期一至五(12:00 - 15:30, 18:00 - 22:00), 星期六至日(12:00 - 16:00, 18:00 - 22:00)德美壽司(大埔)地址︰大埔翠和里1號永發樓地下1A舖營業時間︰星期一至日(12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30)
