香港的上班族都是忙碌的，每天一早起來上班，下班時間到了還在公司加班，想下班手上還有一大堆工作，有時還要將工作帶回家繼續奮戰，晚餐好多時都是隨便對付兩口，又埋首工作，好不容易完成大半的工作可以關電腦的時候，分分鐘已經是深夜，大家連休息的時間都不夠，更何況自己煮飯做菜，準備隔天的午飯。不過香港的餐廳吃一頓午膳也不便宜，若想省錢買房子、買車或者進修的話，早午晚三餐就是我們著手省錢的好地方，若大家想在午餐晚餐上省的，小妹今日介紹的這個食譜或許能派上用場，只要家中有電飯煲，簡單清洗材料，一鍵就能完成一個簡單的午飯或者晚飯，這就是日式三文魚炊飯。 2人份材料︰珍珠米 1.5杯 三文魚柳 1塊 本菇 半包 水 1.5杯日本清酒 1茶匙 日式醬油 1茶匙 味醂 1茶匙 鰹魚粉 1茶匙指天椒 1隻 https://www.hktvmall.com/hktv/zh/main/%E5%A4%A7%E8%A1%97%E5%B8%82/s/H0888001/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B7%BF%E5%A0%B4/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B8%82%E5%A0%B4/%E7%B1%B3-%E9%A3%9F%E6%B2%B9/%E7%B1%B3/%E5%85%B6%E4%BB%96%E9%A6%99%E7%B1%B3/%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E7%B1%B3/p/H0888001_S_10015580 http://www.geocities.ws/fun_cooking/info/vegetable/hon_mushroom.html點擊圖片放大 https://aswatson.queue-it.net/?c=aswatson&e=pnsprdhk&ver=v3-java-3.5.2&cver=193&cid=zh-HK&l=PARKnSHOP+HK&t=https%3A%2F%2Fwww.parknshop.com%2Fzh-hk%2Fseafood-flavor-seasoning%2Fp%2FBP_142524米洗淨後，放到電飯煲中，加入清水和調味料並拌勻在米上鋪上三文魚柳及本菇，指天椒稍為去籽再加入按煮飯鍵，像正常煮白米飯一樣，等到電飯煲自動轉回保溫功能，時間大約40-60分鐘蒸煮後將所有材料用飯勺弄碎與米飯拌勻盛到碗具中，可以自行灑上蔥花或白芝麻作裝飾點擊圖片放大 +2 小貼士︰不吃辣的可不加指天椒除了三文魚外，還用其他魚柳，如鱈魚、龍利柳等，不過腥味較重的魚類，最好就加入一些蒜泥、薑絲、胡椒或辣椒加強去腥的效果當然本菇也可用其他茹類取代
