最近小妹每天都在做自己的午餐,帶回公司午餐時間吃,打開冰箱看看,實在不知煮甚麼吃,只找到了一個洋蔥、一包芝士和一瓶茄膏,再打開廚櫃翻出了一包螺絲粉和一罐沙甸魚,略一思索,就決定做一個沙甸魚芝士焗螺絲粉,簡單健康又美味。 這個意粉其實是非常容易做的,簡單點兒說就是炒炒拌拌,再放到烤箱烤烤就行了,以下是這個意粉的材料。一人份螺絲粉 100克橄欖油沙甸魚 半罐洋蔥 1隻車打芝士 1片茄膏 2湯匙水 100克TABASCO 3-4滴 (可依個人喜好加減)點擊圖片放大 +3 先用跟螺絲粉包裝上的灼燙時間,開水灼熟螺絲粉,隔好水備用加一點橄欖油沙甸魚罐頭的油到鑊中,加入切成條狀的洋蔥炒到微微變黃加入用叉子壓成小塊的沙甸魚,略為翻炒直至炒出魚油的香味,加入100克清水到鑊裏,再加入2湯匙茄膏煮滾湯汁後,再加入灼好的螺絲粉,再按個人喜好加入TABASCO拌好拌勻後,就放到焗盤內,再將芝士放在螺絲粉上放到預熱好的烤箱內用200求上下火烤10分鐘,即可享用小貼士︰可按個人喜好加入香草,這樣味道就更豐富了怕腥的可用吞拿魚這些魚腥味較弱的魚罐頭取代,還可加入一些黑胡椒辟腥如果你用的魚罐頭是沒有橄欖油的,可改用葵花籽油或者是其他煮食油取代不用螺絲粉可改用意大利粉