這幾天因為疫情的關系,大家不能在外面的餐廳堂食,應該有不少人和小妹一樣天天炮製自己的早午晚三餐,今天和大家推介一下小妹最近做的一個港式早餐。相信不少人都喜歡吃茶餐廳的西多士,但是又怕了用來炸西多士的油,小妹最近看了幾段Youtube片,學了煎西多士的方法就試著做做看,結果我在不加油的平底鍋中竟然煎出一份金黃的西多士,大家有興趣的話,不妨參考下下面的食譜,在家做來吃哦。 材料︰厚切去皮白方包 2片雞蛋 2隻糖 2茶匙牛奶 2湯匙 準備好雞蛋、糖和牛奶混合的蛋液將2片厚切去皮白方包浸入混合好的蛋液中,蛋液要浸透方包中小火預熬易潔平底鍋,然後轉小火放入浸透蛋液的方包2片夾在一起煎煎3-4分鐘翻面,再煎3-4分鐘將西多士夾起煎方包的邊,每面大概30-40秒,重覆其餘3邊西多士就可以出鍋,上碟享用,可加入牛油、糖漿享用 小貼士︰建議大家使用玉子燒專用的平底鍋來煎,這樣西多士的四面煎起來會平整多了,外觀也會好看些建議大家使用不黏塗層的平底鍋來煎,這樣可以用較少的油或不用油製作,當然普通平底鍋也能做,不過要多放一點油,沒有那麼健康用焗爐也可以做哦,先預熱焗爐,上下火用170度焗15分鐘,大家要隨時留意西多士的外表變化,防止焗爐過熱烤焦