香港百物騰貴，不少節儉的打工仔都會自備盒飯，小妹和大多數人一樣都是為了省錢才開始帶飯的。幾年前初入職場的我，為了增值自己，報了一個兼讀制的學士課程。已投身社會的我，實在不想再向父母伸手要學費，就自己咬緊牙關，負擔自己的學費開支。當時小妹初出茅廬，又因沒有學士學位，可選擇的工作不多，人工亦不高，職場菜鳥月月將薪金的1/4上繳母上大人，畢竟出來工作後，不負擔一些家計我也過不了自己，其餘3/4就是車費、學費和日常開支，所以每分每毫都要用得其所。 每天的午餐就是小妹省錢的好地方，那段時間，除了會在家留飯外，還會用一個小電爐煮一些簡單的麵和菜作午餐，那時平均一餐午餐只花不到$10元，比起在外每頓少則$40至50元的午餐，經濟實惠多了，所以說小妹的學費就是午飯錢省下來的。換了工作後，財政上寬鬆了些，在午餐上就奢侈了一些，不過還是常常帶飯，多了一些專門煮的菜，假日小妹會親自做一些更花功夫花時間的午飯隔天帶回公司，當然亦有簡簡單單的午餐，只需要水煮就好完成。 先是簡單的膳食，小妹一般自己煮飯都是煮一些意粉或湯麵，這些比較容易煮，10多分鐘就煮好的午餐非常適合我這些晚上上夜校，到家都11時多的人，迅速煮好裝好，就可以洗洗腄了。先是不加油水煮系列，通常都會看看雪櫃有甚麼材料就煮甚麼，菜一般都是金菇、大白菜、紅蘿蔔之類，飯盒有時是全素的，一般都是用水分開把菜和麵煮熟，再盒底加入一些捏碎的鰹魚片和鹽或麵豉醬，放入隔好水的麵和菜，在公司就加入熱水放到微波爐加熱就成了一盒熱湯麵，便宜又簡單，不含味精，連湯都可以喝光光。 點擊圖片放大 +3 另外一些簡單速成的便當就是咖哩飯，在白飯上面放上一些菜，再帶上一包超市有售的即食日式咖哩，在公司用蒸爐加熱咖哩包，微波爐加熱白飯，撕開咖哩包倒在白飯上面，一頓午餐又完成了，有時我在家吃外賣時候會洗乾淨外賣盒留下來，用外賣盒裝著的咖喱飯就跟外面賣似的。 另外，西式的意大利粉也是非常容易煮的午膳，灼熟意大利麵，拌上意粉醬或加上一些粟米、芝士、乾香料就完成，芝士、乾香料那些到公司加熱飯盒的時候，就會熔化和釋放香味，十分方便。 點擊圖片放大 +2 當然假日的時候會做一些更花時間的菜式，例如蒜頭青醬蜆肉意粉、日式牛丼、黃金炒飯、玉子燒等，這些要花時間備料的菜一般都會在假日才會做。 點擊圖片放大 +2 日常我都會留一些母親大人煮的菜帶回公司吃，不過我通常都會排得美美的，菜和飯盡可能分開一份飯一份菜，盡量避免吃太多菜汁。 點擊圖片放大 有時小妹還會約朋友到附近的公園野餐，我比較幸運的是公司離海邊近，附近就有一個公園，我又有一位中學同學在附近上班，所以我們間中都會帶著各自的午飯相約到公園吃飯，有時我心血來潮做了二人份的壽司、飯糰，就會問問這位好姊妹中午有沒有約，一起到海邊看海吃飯，我準備壽司、飯糰，她就準備水果，再各自帶自己的飲品，分享我們的午膳，渡過一個悠閒的Lunch Hour。
