腰果是一種堅果，又叫胡桃、胡桃仁，屬胡桃科。 在堅果類食物中其果仁的營養價值是非常高的。 腰果中含有大量的維生素和微量元素，可以起到潤肺、止咳、化痰、滋養身體等作用。 另外腰果中含有豐富的維生素E，對肌膚也有很好地滋養作用。 所以在生活中可以多吃一些腰果，來提高身體免疫力。 腰果在日常生活中食用比較多的是炒著吃或者煮著吃。 下面我們就一起來了解一下吧。一、腰果的功效與作用 腰果又名胡桃仁，為胡桃科植物，堅果類的果實。是一種常見的干果類堅果。 腰果的營養價值極高，含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B和C及鈣、磷、鐵等礦物質，被譽為“萬歲子”和“長壽果”。適合作為送禮的選擇之一。 腰果含有人體所需不飽和酸、必需脂肪酸和氨基酸，常食對心血管系統有益；具有潤腸通便功能；還能防治癌症、高血壓等疾病，促進健康長壽。 1.腰果能夠促進血液循環不良的人食用腰果後可以幫助其改善血液循環，增加血液中氧氣含量，使人精神充沛。 2.促進發育：腰果能夠促進骨骼生長發育，對發育過程中的兒童特別有好處。 3.保護肝臟：可以在一定程度上防止肝臟受損。二、怎樣吃堅果比較健康？ 在食用堅果時要注意： 首先，堅果一般都是經過油炸或者烘烤的。 其次，如果要吃生的堅果的話，那麼在吃之前一定不要用熱水浸泡過一段時間再食用。 第三，如果是要吃生的堅果的話，那麼一定要先將殼剝掉。 最後，吃之前最好先看一下包裝上印著的生產日期和保質期。 一般在保質期內的食物都是比較新鮮的，如果超過了保質期應該盡量避免購買了。三、堅果的營養價值及食用禁忌 2.腰果中還有豐富的蛋白質，對身體很有好處。 3.腰果中含有豐富的脂肪油，能潤腸通便，治療便秘；另外腰果還可以潤肺止咳，治療肺結核等疾病！ 4.腰果可以幫助人有效控制血糖升高的問題。 5.如果在飲食上適當注意多吃一些這類堅果能夠幫助我們減肥、控制血糖和膽固醇等問題的。 6.每天最好不要吃超過25克（大約一把堅果）！
