法國米芝連2星升級餐廳L'Envol 1月27號米芝連公佈左最新的星級餐廳，其中最特別系一間本身系一星餐廳升級到二星餐廳。呢間餐廳位於香港St. Regis 酒店內，在餐廳入口已經感覺似要進入呢一個地區餐廳佈局好簡約，但你會在好多細節位睇得岀佢的豪華感覺，餐廳有一個開放式廚房，你可以睇到廚師做菜的細節 需然是一個開放式廚房，但冇特別好嘈。一坐低人地就會比一份餐牌，佢的餐牌好似用左一張爛紙做比人有一種神秘的感覺 今次我地食午餐，午餐餐牌以套餐為主，冇單點菜色。我地就選左兩份4道菜的餐牌，佢可以比你選的菜色好多，更有呢間餐廳的特色菜 點完餐就會有一份餐前小食，有三個不同的小食，一個三文魚，一個蟹同一個菜類的小食。味道不錯，比你一個清新的感覺，之後餐廳會比埋佢地自製的酸種麵包，呢個麵包一睇以為好乾，但其實裏面好濕潤同好有麵粉味，配合兩種不同的牛油非常好味 第一道菜系魚仔醬配法國蟶子，呢個菜的特色系蟶子下面的醬，佢系用魚子醬整成的底醬，呢道菜我配左一枝vintage 的香檳點擊圖片放大 第二道我選擇左一個法國鵝肝配日式清湯，呢個好似一個湯品的菜色，佢的湯有非常濃的雞湯味，更可以帶岀鵝肝的鮮味 媽媽就選左一個法國田雞腿，佢的田雞好滑，得一條骨，用蕃茄的味道帶岀田雞的怪味，更可以去左田雞本身的一種怪味第三道菜就好岀名，佢地要用超過一個鐘的爐邊烤雞。要選食呢個主菜就要每人另加800蚊，呢隻雞上菜的時候會連煲一齊上，一打開煲蓋的時間就超香，雞味同燒烤味超濃。之後酒店會將烤雞分裝後每人都有半隻，雞的份量都好夠。 味道上雞味超濃同好入味，佢旁邊有伴碟的薯仔粒，同埋一個用烤雞的汁整成的濃湯超好夾 最後到甜品，甜品一個系榛子牛奶拿破崙卷，呢個的榛子味好濃同好滑佢配的雪糕都好夾。另一個系蜜柑的甜品，另個就超級清新 食完以為完？其實佢會有咖啡茶，呢個時間佢會推一架放滿伴茶的甜品，有一D朱古力同餅乾，食完都好飽 整體來講，呢餐飯成個體驗好好，好有特色，就算睇佢D服務都抵，因為佢地好注重每一個細節，你選擇配酒更可以體驗到佢的專業配酒的待酒司，我都覺得佢系抵做一個米芝連二星餐廳，我食的時候佢系一星我都覺得佢唔應該系一星，佢應該要兩星以上。
