中環給大家的感覺就是中西文化匯聚之所，很多中環白領朋友都很喜歡以酒會友。所以在選酒方面，希望可以選擇一款連中環打滾多年識飲識食旳朋友都能一試難忘的清酒。以中環多爹利街為主題， 嚴選了一款香氣柔和優雅、口感適中的純米吟釀清酒給大家。這款純米吟釀的釀酒過程不像其他大眾酒造的做法在大缸內釀造清酒，反而選用了成本較高的把原酒先入瓶，讓它慢慢在瓶裡熟成，這個過程讓原酒的味道和香氣被封存在瓶中，隨著時間的推移，味道也在不斷加深。再加上為了保留清酒的原味道，酒造只加熱殺菌一次，而不是普遍的兩次，而且他們還採用了更細緻的加熱殺菌方法，即 "瓶子加熱" 「瓶燗火入れ」。而好適米方面，就選用了 八反錦，味道濃郁，旨味(UMAMI),口感略帶微辛，香氣絢麗。用作餐中酒會是一流之選! 個人覺得味道及品質還比一般的純米吟釀高，勝價比高，值得一試! 很多朋友也說配以燒物及日本串燒來喝， 味道變化強，越喝越好喝，香味更顯突出。還有酒廠是性格兒女，一年一造, 今年買不到，就可能要明年請早! 不得不提，它們還在 【2020及2021年KURAマスター 】「純米酒」部門 兩年連続獲得金賞】！ 地酒酒造 ~頸城酒造已在1967年(超過150年歷史的小酒造)開始釀酒，酒造位於新潟的柿崎市，就在日本三大薬師霊峰「米山」之下，所以它們所選用的地下水，「大出口泉水」所釀製的清酒特別清甜可口，至平成年代已經是名水百選之一。再加上四面環海，群山環抱，這裡有著得天獨厚的天然資源，水稻種植在這裡也蓬勃發展，米的品質也被列作上優之選。在這個小城鎮。米、水、人（技術）這三個釀酒的基本要素都達到了很高的水平，所以它們所釀造出來的清酒又有一種人傑地靈之感，遠勝想像， 大家務必一試~！香港＂入屋＂的藝術家～ Vivian Ho今次希望 Vivian 可以藉著她的畫作, 把香港中西文化融合在日本清酒文化之上。而都爹利街就完完全全能反映香港的歷史文化及背景, 再加上中西區是金融中心之地, 更能表逹出多元文化的香港~! 酒瓶招紙的設計上, 加上以紫藤花為主幹背景, 撐傘的日本和服新娘, 效果更為突出, 把整個都爹利街也融入在日本的小街小巷中! 在品酒之餘, 也有視覺上的享受! 商品情報:原料米: 100% 八反錦精米歩合: 55%酒精度数: 15%日本酒度: +3.0酸度: 1.5醸造元: 頚城酒造株式会社睡前說故事 => 『都爹利街煤氣燈神與小帥哥』, 有興趣不妨CLICK 入睇下:https://youtu.be/VZYjPRWzhrA有興趣的朋友, 可以到以下網址選購:https://wowpapahk.com/product/5D1qCKEzfMf3JFid=》「聯絡店主」，說「匠心之旅」介紹，還包本地送貨呀！！Travel Plan Ahead 匠心之旅
