日本疫情反覆,短期內可以到日本旅行可能會變得有點難度!這幾天和客戶們在談論了如果能夠出發到日本,馬上最想吃的食物是什麼?有的馬上就說要來個蟹宴,有的便說要來個會席料理,有的就說馬上去訂一所米芝蓮 (米其林)三星的餐廳享受個痛快。不過,如果給我選擇的話,請給我一碗地道的拉麵,再配上一個日本白米飯便可以了。 大家可能會說,拉麵其實在海外很多地方也能吃到,有些日本拉麵店可能還會在海外設有分店,所以應該不難吃到,應該選擇一些日本以外較難吃到的好像更有意思!當然大家也沒有錯的,不過始終在日吃拉麵的感覺,周邊環境的影響,甚至食物素材都可能不一樣,況且無論款式或味道,我自己也覺得日本的拉麵店也比較多及地道。當看著大家大口大口吃著拉麵,發出"殊殊"聲,再加上當地熱辣辣的豬骨湯底,重點是那幾片的半肥瘦日本叉燒,把濃濃的豬骨湯精華也吸收在內,咬下時軟軟的質感,真的是天下美食之一。再加上只有日本人才會配的麵飯組合,來一碗日本小白飯,其實已經心滿意足!!所以如果給我選擇的話,請給我一碗簡簡單單的地道日本拉麵吧! 小豆島拉麵就有以上的感覺了!匠心の旅 Travel Plan Ahead