會導人升仙的日本 【入屋清酒】♥ 有很多客人和朋友對清酒認識都可能略知一二，但當比較起紅酒或白酒，他們可能會馬上能講出那個年份/酒莊/地區等等，始終他們在推廣上是做得比日本清酒為好。近年，清酒文化也大力推廣到海外市場，而香港朋友也開始對清酒產生了興趣起來。 有挺多時候，很多朋友第一句說:『我不喝清酒呀』，那通常我也會多問一句: 『你試了後不喜歡嗎?』 那通常很多朋友也沒有回答或回答還沒試過，其實如果試也不試便說不喝就好像有點兒....了，老實說，如果大家試了後不太喜歡，之後才說不太愛喝，這樣好像比較合理一點吧..! 況且，通常按著大家口味而推薦的清酒，大部分朋友都會一試上癮的。 因為其實不同的清酒也會有不同的味道, 偏甜偏辛或是入口適中，再加配合不同的上等米及天然山水，每款清酒味道也會各有不同，只要找對適合自己的清酒再配以不同的日本菜，味道就會錦上添花。 當然，如果有機會的話，我都鼓勵客人去參觀一下日本清酒廠。因為他們釀酒的匠心精神﹐真的一絲不苟的，地方整理得乾乾淨淨，真的令人有目瞪口呆的感覺。 由精米(大家如看見清酒上寫著2割3就是指精米度到23%) 指雜質精磨出來, 洗米，蒸米,製麴,酒母,醪, 發酵, 上槽, 火入，入樽等等.... 如果大家想知多一點，可以上網找找資料﹐在這裡不太詳談..:) 點擊圖片放大 +4 如果大家之前對清酒認識不多或興趣不大的話，建議大家真的要去參觀一下清酒廠，相信大家看完後，對清酒會大有所改觀，可能會再一次愛上日本清酒。 清酒是日本人入屋入戶的家常酒，當然也有高級的可以用作送禮，如果下次我請大家喝一杯就拜託賞面把它乾掉吧..! 想知道多一點參觀清酒廠的資料，不妨重溫返之前的POST: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/travelplanahead/2020/03/%e7%94%98%e9%a6%99%e6%b7%a1%e9%ba%97%e7%9a%84%e3%80%8e%e6%96%b0%e6%bd%9f%e6%b8%85%e9%85%92%e3%80%8f%e5%bf%85%e5%8e%bb%e6%99%af%e9%bb%9e%e3%80%90%e6%b8%85%e9%85%92%e5%bb%a0%e3%80%91/ 匠心の旅 Travel Plan Ahead
