今天要介紹這家位於 東涌喜來登酒店 內的新中菜廳【采悅軒】最近推出了以蜂蜜為主題的中菜料理，既健康又美味的精品中華料理。【采悅軒蜜味薈萃】川味玫瑰鮑片以鮑魚切片的鮑片大家吃得多，這家釆悅軒大廚卻以川味的麻辣為主調，帶有四川的風味，比一般的鮑片惹味得多了，鮑片也非常有咬口，爽滑彈牙，十分美味！ 子薑皮蛋盒 + 燈影藕片 + 蜜餞西班牙黑毛豬叉燒 拼盤 子薑皮蛋盒外型像一件穌，原來是以麵皮包著子薑及皮蛋，一口吃下去真的有嗆到，因為裡面有滿滿的酸薑，皮蛋味也很香，不會有一股怪異的臭味，非常好！但我個人認為減少一點酸薑，增加一點皮蛋會更有滿足感，因為一吃下去太多薑好辣啊~~~ (我不吃辣的) 燈影藕片這款切到薄如紙片一樣的蓮藕片，通透得見光，所以命名為燈影藕片，也算是中國菜中常見的小吃，這次加入了蜜餞，非常香甜惹味，愛甜的一定喜歡。但我個人不喜歡甜食，這個對我來說太甜了。 蜜餞西班牙黑毛豬叉燒 我很喜歡這款黑毛豬叉燒，肉質很鬆化，雖然有很強的蜂蜜包裹著卻不會感覺到很甜，因為叉燒有醬油的醃製咸中帶甜的感覺很平衡，這款叉燒非常高水準。 蜂蜜炆牛肉這款牛腩為主菜的肉品，以柱候醬為主調，感覺上是一道柱候蘿蔔牛腩的蜂蜜版，而蘿蔔卻換上了蘿蔔糕取而代之，蘿蔔糕的粉嬾質感更能吸收到蜂蜜柱候醬汁的濃郁牛肉香味，而牛腩炆得頗腍，咬下去有一絲絲的質感，既咸又甜的味道更是惹味。 原隻招牌妙齡鴿妙齡鴿體型偏細，以特製豉油醃過再烤焗，非常香脆，要趁新鮮吃，肉汁四射，肉質非常香嬾可口，跟坊間的假乳鴿其實是老鴿不可相比。 陳皮鵝肝汁元貝蒸蛋白以陳皮鵝肝煮成醬汁，加上蛋白做底，清蒸巨型元貝，搭配露荀，像極了一道法國菜。陳皮鵝肝汁的味道相當清香，味道不算重口味，加上十分鮮甜多汁的元貝，爽滑彈牙，口感非常好。 火瞳菊花菜以上湯炆煮的菊花菜，味道似無葉的娃娃菜，有很濃郁的乾瑤柱上湯味道，作為一個湯，非常好味。 巨型炸燈影煎堆以糯米團及芝麻製作的巨型煎堆，只會在高級食府出現，而這裡剛好有供應，而且製作得非常之高水準。讓客人拍完照之後，職員會把它剪成碎片方便食用。 薑味繡球以老薑及黑糖煮成的糖水，加上菊花型的手工切豆腐花，既美觀又美味，十分美味。 洛神花蜂蜜糯米滋以洛神花及大嶼山獨有的蜂蜜製成的鮮果醬，加入糯米團中，製成美味的洛神花醬糯米滋，香甜黏糯，作為一餐的結尾真的十分圓滿呀！ 采悅軒中菜廳地址: 香港東涌喜來登酒店2樓https://www.marriott.com/hotels/hotel-information/restaurant/hkgsc-sheraton-hong-kong-tung-chung-hotel/📷 Sony ZV1 @sonyhongkong📸 cameraman - @mr.travelgenius📝 窮遊達人 - 官方網站https://www.timbeelo.shop/足本節目 ⏬Full Version ⏬Facebook/YouTube 搜尋Search🔥窮遊達人 Mr. Travel Genius🔥🎬 YouTube Channel -https://www.youtube.com/c/%E7%AA%AE%E9%81%8A%E9%81%94%E4%BA%BAMrTravelGenius/featured🅿️ Facebook - https://www.facebook.com/mr.travelgenius/📸 Instagram - https://www.instagram.com/mr.travelgenius/
