大家都知道,飯後來杯普洱茶它不僅有茶的濃香,加上又去油膩,相當受到許多人的喜愛,而且普洱茶是屬於一種全發酵茶,同時也是黑茶的一種普洱茶的茶性溫和,暖胃不傷胃,可有效的降血脂,還有許多有益無害的功效。這是一種性格溫和且同時有醇香四溢的茶而如果將普洱茶葉沖泡的茶水,蒸雞肉或燉肉,口感會提升到另一種層次。而且燉好的肉塊仔細去細聞,會發現有種甘甜的茶香,是特別健康又創新的一種現代做法。當然食材準備的材料我也替各位備好囉~準備以下食材:五花肉-700g雞蛋-4顆老抽-30ml乾山楂-5片花雕酒-10g老冰糖-100g普洱茶-1000ml=1L普洱茶紅燒肉的做法:首先五花肉清洗後切成2x2.5厘米大小的塊狀,用花雕酒拌勻醃製15分鐘;接著將五花肉放入砂鍋中,隨後倒入沖泡好的普洱茶水,沒過肉;再來加入乾山楂片,大火煮開後,轉小火煮1個小時;一個小時後,放幾個白煮雞蛋,隨後加入老抽,繼續小火煮一個小時;最後加入冰糖,再煮30-40分鐘即可完成上菜囉~~!!!更多普洱茶的知識→天下茶倉