平時煮印度牛油雞雖以好好食,但製作上都要點時間😅,今次用上印度牛油雞的調味料,但改做金黃鬆脆的雞翼,充滿香濃咖喱味道😍,做法亦變得簡單味道極好,雞翼外皮鬆脆,加上我的醃料,雞翼隻隻爆汁🌊🌊,極級好味道,氣炸或焗爐都到😎English Recipe:https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2021/01/indian-butter-chicken-wings.htmlVideo: https://youtu.be/OEguUTLL15E2-4人材料 [按下圖片放大] 16[1kg] 雞中翼40g 中筋麵粉或粟粉醃料3 tbsp 乳酪 [fig1]1.5 tbsp 印度瑪沙拉 [fig2] (無可改:1.5 tsp五香粉+ 2 tsp 孜然粉)1 tsp 洋蔥粉 [fig3] (非必要)1 tsp 糖1.5 tsp 海鹽1 tsp 雞粉 [fig4]2 tsp 咖哩粉 [fig5](辣或不辣隨你)1 tsp 甜紅椒粉 paprika [fig6]1tsp 蒜粉 [fig7]醬汁:1 tbsp 牛油 (無鹽) [fig8]2 tbsp 蒜蓉做法[詳細步驟請看短片]Video: https://youtu.be/OEguUTLL15E1 將雞翼用醃料醃1小時或以上2 雞翼加入麵粉或粟粉攪勻3 放入氣炸鍋,掃上油,用185°C/365°F氣炸8分鐘4 反轉雞翼,用195°C/385°F氣炸6分鐘* 若用焗爐則用210°C / 410°F 烤焗16-20分鐘,不需反轉5 中慢火加1茶匙油,加入蒜蓉炒至金黃,熄火,加入雞翼牛油撈勻即可