大家好我是小岱這次做了生酮咖啡拖肥糖(太妃糖)。這次生酮版本做起來更健康簡單!而且味道跟外面糖果店賣的簡直一模一樣!由於阿洛酮糖它不會被人體代謝吸收而且熱量十分低對於血糖以及胰島素值的增加幾乎可以忽略不計!就連糖尿病都可以適量食用!❥材料INGREDIENTS :阿洛酮糖90克淡忌廉60克牛油20克速溶咖啡粉3~5克鹽少許雲呢拿香油(可選)杏仁/其他堅果(適量)1,除了杏仁,牛油,先將所有材料放進鍋裡2,以中火煮至沸騰,後加入牛油3,牛油溶化後將杏仁/其他堅果加入4,放涼後放冷凍1.5小時拿出5.切成小件即可食用6.需冷藏保存(非冷凍)7.配方不宜增減,否則會影響成功率題外話:最近發現一款代糖叫阿洛酮糖(allulose)「阿洛酮糖」與其它糖類不同,它不會被人體代謝吸收而且熱量很低,對於血糖以及胰島素值的增加幾乎可以忽略不計。不知道大家有沒有吃過這種代糖呢?作為甜品達人的我當然不能錯過!我這星期用了阿洛酮糖做了兩款生酮甜品(分別是太妃糖和焦糖布丁燒),用作焦糖的效果非常不錯😊有興趣可看看以下生酮甜品的做法:生酮咖啡太妃糖:https://www.youtube.com/watch?v=aLQSLHi4fUU生酮焦糖布丁燒:https://www.youtube.com/watch?v=OsFmtBZaths