感謝U Lifestyle邀請,讓豆腐人跟好友蘇珊可以在Club One空中花園享用一份新派點心盛宴。 點擊圖片放大 講返Club One 空中花園,位於尖沙咀鬧市之中卻獨享一個空中花園,全場環境以Tiffany Blue城堡式呈現,場地高貴優雅,相信是各位女士夢寐以求的婚宴場地。 在盛宴中打頭陣的,有黑蒜豬腱燉響螺。 總廚精心以細緻的設計,約湯料連湯預先放在紫砂茶壺內,然後再燉熱上菜。這樣一來令一碗湯變得精緻,又能深層次將燉湯精華在紫砂壺內發揮得淋漓盡致。 有排餃 總共有四種味道,既有高貴食材黑松露,三文魚籽之外,想挑戰重口味的朋友仲可以試下山葵版或者紫薑版,刺激口味一定帶出驚喜。 不是梨 顧名思意,這顆梨子外脆內軟,外看似小梨子,幾乎要咬下去一下才醒覺原來是「咸水角」。最有心思的,莫過於是扮梗的丁香粒,雖然丁香入口一下有一陣甘苦味,但正好為味蕾帶來刺激口感,引入下一道菜式。 點擊圖片放大 全部都係雞 印有傳統雞型圖案的小杯子及小碟子一登場就吸引了眾人的目光。當然,費盡心思的餐具是為了襯托出一隻倒圓錐型的真「燸米雞」。燸米雞內少不了雞碎、咸蛋碎、乾貝絲、冬菇,是一個真才實料的「全部都係雞」。 點擊圖片放大 色色蝦條 總廚刻意將春卷以蝦條型製作出來,製成的蝦條更可放入調酒瓶內搖勻,模仿酒吧調酒師的模樣,令春卷別有一番西式食法。外型幼小的蝦條令人每吃條都再三回味,雖然同行友人蘇珊覺得蝦條煙肉味蓋過蝦味,但尤好熱氣野的豆腐人覺得這樣吃蝦條不會肥膩,更份外吸引。 點擊圖片放大 青頭仔 很可愛的流沙包啊!不要笑他們樣子傻楞楞的。綠色的樣子全因他們的包皮是以班蘭葉汁製作而成。豆腐人少見多怪,不懂得如何令青頭仔可愛地嘔沙,卻粗心大意把他們擠爆了。嘻嘻,總算是把他們的樣子留到最後一刻才吃掉吧! 橙冬瓜 這個是豆腐人最愛的菜式之一。甜甜酸酸涼浸浸的感覺,果然是「重口味」之選。據總廚所說,冬瓜粒先在醋中釀了一晚,再浸在橙汁中上菜。在炎夏口,吃點心時也可吃一粒橙冬瓜,果然是特別開胃。在咸甜點之中來一個點綴。冬瓜球大小適中,圓圓的,在舌頭上滾一下,更可讓甜酸味覺保留更久保留。 原個芝士南瓜飯 飲茶時身邊總有人吃素,如果介紹他們到這裡用膳,原個芝士南瓜飯將會是最住之選。當其貌不揚蛋白炒飯混在南瓜肉和芝士之中,你會發現素菜原來都可以有如此豐富的質感;當你發現南瓜中沒有灰姑娘而只有這一客素飯,就會覺得南瓜在一刻中如出清泉,尚且有灰姑娘在Club One 尖東薈找到南瓜車的驚喜。 螞蟻爬紅山 另一種不油不膩的飯類推介,欖菜扮「螞蟻」爬上的紅山不再見到肥豬肉,反而看見肉碎菜粒。要得別留意,飯是用紅菜頭水蒸的,跟一般的籠仔蒸飯是不一樣的! 棗皇燉蛋白 甜點永遠在女生身體佔據另一個胃。吃過滿滿的點心之後,來一客「棗皇燉蛋白」對女士來說份外滋補。燉蛋白雖常見,但以極品紅棗皇浸出來的水來燉蛋白就更顯心思。這客甜品與別的不同,不是太甜,大概是為了不令甜味蓋過紅棗味,年長的人士也是十分適合。 有關ClubONE空中花園 地址:九龍尖沙咀河內道18號K11購物中心SKY棲層 婚宴電話:8105 5205 訂座電話:3582 4077