作為一個脆骨愛好者，我對帶脆骨的美食完全沒有抵抗力，最近在九運來髮現了牛脆骨麵，直接成為了我的新寵！剛點單的時候，就很期待這碗麵，畢竟牛脆骨的處理很考驗功夫，弄不好就會嚼不動。等面端上來，我先嚐了一口牛脆骨，瞬間被驚艷到！牛脆骨燉得剛剛好，口感酥脆卻不硬，咬下去能聽到 “咯吱咯吱” 的聲音，超級過癮。而且脆骨上還帶著不少肉，肉質鮮嫩，充分吸收了獨家秘製湯底的味道，鹹香入味，一點都不腥。 麵條也很有嚼勁，不是那種一煮就爛的口感，裹上湯汁後，味道更是絕了。湯底還是熟悉的獨家配方，濃鬱鮮美，喝起來特別舒服。這碗牛脆骨麵分量很足，吃完後飽足感滿滿。店裡的凍檸茶也是我的標配，酸甜的口感能很好地解膩，搭配牛脆骨麵剛剛好。九運來總是能給我驚喜，從牛腩到牛脆骨麵，每一道菜都做得很用心，真心推薦給大家！
