歡迎瀏覽我的Yahoo Blog : http://blog.yahoo.com/ting-beauty (【婷婷Cooking】菠蘿茄汁炒蝦仁) 菠蘿茄汁炒蝦仁 食譜參考自頭條日報 材料 : 蝦仁 --- 15-20隻(可轉用帶殼新鮮蝦) 菠蘿 --- 數片 茄汁 --- 100mL(約1/3樽) 蒜頭 --- 10小粒 調味 : 胡椒粉 --- 少許 盬 --- 少許 製法 : 1) 蝦仁挑腸洗淨,加入調味略醃 2) 菠蘿略切備用 3) 蒜頭切碎,燒鑊落油,爆香蒜蓉 4) 放入蝦仁炒香 5) 落少量紹酒,再落茄汁,兜匀 6) 最後落少許糖,加入菠蘿,略炒,即可盛起 2) 菠蘿略切備用 3) 蒜頭切碎,燒鑊落油,爆香蒜蓉 4) 放入蝦仁炒香 5) 落少量紹酒,再落茄汁,兜匀 6) 最後落少許糖,加入菠蘿,略炒,即可盛起 製成品