2020年的疫情雖然令不少食肆倒閉結業，但同時有不少老闆於疫景之下創業開店。去年年尾灣仔出現了牛市，灣仔英皇地舖開了一間食牛腩粉的小店 - 牛市，標榜採用新鮮崩沙腩牛坑腩，配合店主陳大哥獨門烹煮方法精心炮製出一碗味美可口的牛腩粉!!! 灣仔區返工的我每日都會經過陳大哥的店，經過時總飄來陣陣牛膻味，嗜牛者就一定會被香味吸引過來~!! 那天下班太累了，也懶得回家煮飯，直接去牛市買外賣回家吃，我買了一碗清湯坑腩河 (HK$78) 和咖哩牛腩飯 (HK$68) 清湯坑腩河湯頭清澈不油膩，湯底濃香，加入炸蒜、乾蔥，味道更提升，坑腩筋肉分明，層次豐富，口感紮實有韌性；精髓是平平無奇白蘿蔔，腍甜夠入味，吸盡湯底精華！！ 咖喱牛腩飯給爸爸吃，聽說咖哩汁是陳大哥的獨家配方，又香又夠辣，但辣味不會太嗆，點到即止，更帶甜甜椰香。 咖哩牛腩配白飯一流，入面除牛腩外，亦有牛筋，又滑又充滿骨膠原；薯仔、紅蘿蔔亦好入味～ 陳大哥店的定價雖然比一般粉麵店貴，不過價錢反映食物質素，精品牛腩水準的確高，反正都是吃到自己肚子裡，貴一點亦物有所值的!!
