世界六大美食之都的城市不知道大家有沒有聽過呢？截至目前全球僅有六個城市獲此稱號，其中中國的順德和成都就占了其二。順德作為粵菜的發源地、中國廚師之鄉，美食早已成為順德城市名片中耀眼的一筆。 就連《舌尖上的中國》的團隊，都專門去順德拍了一部新的紀錄片！滿滿的匠心獨具，瞬間虜獲所有吃貨的口水~ 小編暖心地為吃貨們準備了這篇順德尋味路線，節假日，只要跟著下面的路線馬上上路就行！ 順德毗鄰廣州，是佛山市的一個行政區。從廣州開過去45分鐘，從深圳開過去約1個半小時。 而順德的區中心則在下圖藍色陰影範圍的紅圈區域內，好吃的基本也都集中在區中心。這個範圍有多大呢？從紅圈南端到紅圈北端開車大約是30分鐘。 吃貨行程指南 Day1 燒鵝—民信雙皮奶—凱盈閣私房菜—洞密園特色美食城 黃連大頭華燒鵝（鳳城食都店） 推薦指數：★★★★ 基本上來順德的吃燒鵝都會去他們家。燒鵝是出一爐賣一爐，賣完就沒有了，總店貨源就會充裕一點。 位於食都的這家店不設座位，只能打包帶走。現場吃的話皮應該會更脆，肉倒也是鮮嫩多汁但感覺稍帶點鵝腥味。 Tips： 1、排隊現象嚴重，平日是11：30和16：30兩個時間段出爐。過節的時候是從11：30就開始售賣，賣完即止。 2、去到的時候建議先去店裡問下老闆現在排隊是否能排上還有需不需要先報自己要多少，可以要四分之一、二分之一、一個完整的燒鵝。 3、據說這家店的叉燒也很棒，但是也很早賣完。 民信雙皮奶 推薦指數：★★★ 就在大頭華旁邊，順德老牌雙皮奶店，屬於來都來了買一碗也不虧的店。打包了招牌雙皮奶、薑汁撞奶和炸牛奶。正如網上說的，這家的雙皮奶比較稀，像是加了吉利丁膠質。 但姜撞奶可能因為薑味比較濃，很好的掩蓋了這一問題，反倒比較值得推薦。 炸鮮奶也是有這個問題，吃一個還行，多吃幾個會有點膩。總之不是一家值得專門造訪的雙皮奶店。 凱盈閣私房菜 推薦指數：★★★★ 順德之旅的重頭戲來了，看《尋味順德》時長草的蒸拿系列。都說順德魚米之鄉，做魚簡直是這裡的拿手好戲。 在這裡你才能真正的體會到了，一魚多吃！魚頭剁椒、魚皮涼拌，魚肉蒸拿，魚骨做湯。 最先上來的片好的魚肉 所謂蒸拿魚，就是在已經裝有魚骨湯的鍋裡先鋪上一層蟲草花，再整齊碼上一層魚肉，蓋上鍋蓋像讓它們進桑拿房一樣，焗一分鐘出鍋。 魚肉真的好鮮好滑，沾上醬料，只嫌一鍋出的太少，10斤大魚真的不夠吃。蒸完魚下麵是魚骨湯，除了好吃再也想不到誇獎的詞了！不過還是不太建議雞湯，有點油膩。 涼拌魚皮 涼拌魚皮居然意外的好吃，而且一點兒魚腥味都沒有，而且波波脆，好評！ 看到剁椒魚頭，你可能以為到了一個假順德，這不是湖南菜嘛？然後發現用剁椒是有道理的，因為魚頭的泥腥味有點兒重，有了剁椒口味絕佳！ Tips： 1、建議提前打電話預定，春節的時候沒有魚生和椒鹽炸魚骨。 2、蒸拿生蠔的點單率也很高，目測除了我們桌都點了，下回可以再來試試。 洞蜜園美食城 推薦指數：★★★★ 大多數人看見下面這個晃眼的大招牌時，內心一定是拒絕的。看到美食城這三個字基本就是看到了避雷針！ 但是這裡即使晚上10點依然高朋滿座，據說這家還上過央視的美食節目。 這裡豬雜粥按斤賣，所謂豬雜就是各種豬內臟，豬肝、豬心、豬腸……現場現稱現做。豬雜處理的很乾淨，最關鍵的是料給的真大方，每口都能吃到一片豬肝啥的。 這家炒螺有點特別，不是常規用紫蘇辣椒炒的，反倒帶了點兒清新。 Tips： 1、飯點排隊現象也嚴重，好友還推薦了這家的椒鹽鴨翅和蒸拿魚，都值得一試。 2、洞蜜園旁邊開了個喜茶，如果不經過廣東別的城市，還是可以走幾分鐘過去買一杯消消食的。
