跟我認識的朋友，大多都知道我是朱古力狂迷，每次點餐，不論是飲品或食物，只要有朱古力口味的，我必定別無他選。最近從網路得知有台灣精品朱古力蛋糕店在港開店，作為朱古力派首席門徒的我為當然不能錯過。 說到朱古力蛋糕，香港人一般會想起新加坡品牌Awfully Chocolate，其朱古力蛋糕以極簡約設計和極濃郁朱古力味成名。不說不知，原來Black as Chocolate的創辦人黃湘怡，約十年前就曾加盟Awfully Chocolate，並將該品牌帶進台灣，但據說後來因為理念不同而拆夥，於數年後在台灣自創Black as Chocolate這精品朱古力蛋糕品牌，想不到現在名氣不比Awfully Chocolate差，高峰時期在台灣月售過萬個蛋糕，現還在香港開設分店。 蛋糕店位於衙前圍道122號，在開飯網地圖顯示在沙浦道附近，實際卻是在幾街之隔的獅子石道和衙前圍道交界，由於錯信開飯地圖，使我花了不少時間才找到這蛋糕店，不過要尋好吃的，總要花點功夫。 店鋪外觀就如店名一樣，以黑色為主調，廚窗只簡單放有幾個配上不同顏色絲帶的黑色蛋糕盒子，完全沒看到半個蛋糕，跟一般的蛋糕店有很大分別，如果不是有目標而來，驟眼看真會以為是某某名牌手袋店。 廚窗設計就跟尖沙咀廣東道名店街的差不多。 店子面積不大，應不足100呎，除了收銀店旁邊有一雪糕櫃（但現在仍未有雪糕發售），只有收銀店後面的枱上，才可見到朱古力蛋糕的真身。 古力蛋糕共有四款口味，由左至右分別是榛果朱古力蛋糕、經典朱古力蛋糕、焦糖香蕉朱古力蛋糕和黑加侖草莓朱古力蛋糕。 除了四個作display的蛋糕外，所有蛋糕都放在雪櫃內，點單後，店員才把蛋糕從雪櫃內拿出來。 蛋糕盒子跟店名和店鋪門面一樣，都是全黑設計，而上面的絲帶則可由黑、紅、黃、粉紅和紫色，共五色中選一種，選好後，店員都會細心綁好蝴蝶結才交給客人。見臨近聖誕，我就選了紅色絲帶，好應應節。 點擊圖片放大 經典朱古力蛋糕($368) 面對四款不同口味的朱古力蛋糕，作為朱古力狂迷的我真是不知從何選擇，最後選了全個都是朱古力的經典朱古力蛋糕。打開蛋糕盒，濃濃的朱古力香味隱隱從蛋糕飄盪出來。蛋糕直徑約6吋闊，表面雖然沒有任何生果和裝飾，但卻以朱古力醬弄成花形，簡單而優雅。 蛋糕餅可從旁邊打開，方便把蛋糕拿出來。 蛋糕下原來還有機關，下面放了紙碟、刀和叉子。 叉子名為Devil's Fork，外觀就跟惡魔的叉子一樣，頗為趣緻。 蛋糕約有3吋高，足夠四五個人食。 糕面頭有約半厘米厚的比利時朱古力醬，口感幼滑，可可濃度達70%，所以朱古力味道濃郁，而下面梅花間竹的是鬆軟的朱古力海棉蛋糕和濃郁的朱古力醬。朱古力醬非常杰身，黏性頗強，切開後都要花一點功夫才可把切件蛋糕拿出來。 海棉蛋糕和朱古力醬厚度平勻，每一啖充斥著極濃的朱古力味，但又不會過苦，不過美中不足是蛋糕比較乾身，加上由於朱古力醬比較濃稠，吃罷喉嚨會有點被朱古力醬黏著的感覺。 總結，朱古力蛋糕味道香濃而軟棉，雖然價位有點小貴，但考慮到味道質素和精緻包裝，如果是朱古力愛好者，也值得一試。 味道: 4/5 環境: 3/5 服務: 3/5 衛生: 3/5 抵食: 3/5 食店: Black As Chocolate 地址: 九龍城衙前圍道122號地下H舖 電話: 2382 0290 星期一至日: 11:00-20:00 人均消費: $300-400
