綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、白茶、黃茶、黑茶(普洱茶)是中國傳統六大茶種，就讓湯瑪士為你一次說清！ 六大茶分別綠茶：綠茶是一種未經發酵的茶葉，源自茶樹的嫩葉。它帶有清新的味道和淡雅的香氣，且富含抗氧化物質。綠茶在中國和日本文化中都非常受歡迎，龍井茶就是其中的代表，亦是湯瑪士的最愛！烏龍茶：烏龍茶是一種半發酵的茶類，介於綠茶和紅茶之間。它散發著花香和果香，口感醇厚。台灣的烏龍茶以其獨特風味而聞名，像是東方美人茶和凍頂烏龍茶。紅茶：紅茶是一種完全發酵的茶，具有濃郁的味道和香氣。它常見於英國的下午茶文化，同時也是印度、斯里蘭卡和肯亞等地的重要出口商品。阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶都是著名的品種。白茶：白茶是一種輕微氧化的茶類，以其極低的加工程度而聞名。它選用茶樹的嫩葉和嫩芽，帶有淡雅的味道和輕柔的口感。福鼎白茶和白毫銀針是中國白茶的代表品種。黃茶：黃茶是一種輕度發酵的茶類，與綠茶和白茶相似，但具有獨特的加工過程。它散發出花香和堅果味，口感柔和。中國的黃山毛峰和霍山黃芽是著名的黃茶品種。普洱茶：普洱茶是一種後發酵茶，主要產自中國雲南省。它帶有獨特的土壤香氣和濃厚的口感，隨著時間的推移，茶質會變得更加柔和順滑。普洱茶通常以餅茶或沱茶的形式存在。日本抹茶道的來源本來湯瑪士一直以為抹茶是起源於日本，直至有一日與日本友人相會閒聊時才被告知抹茶的真正來源！抹茶起源於中國隋朝，在唐朝和宋朝，抹茶達到了頂峰，特別是在宋朝，已經形成了完整的寺院抹茶茶道，也稱為點茶。可惜中國抹茶自蒙古人入侵，茶道不再盛行。明朝以後，中國開始流行將茶葉泡湯後棄渣的喝法，點茶茶道逐漸失傳，傳統的抹茶磨也隨之絕跡。然而，在九世紀末（日本的平安時期），抹茶技術透過日本遣唐使的交流，進入了日本並得以保留。在日本，點茶被人民所接受並推崇，逐漸發展成為今天的日本抹茶茶道。日本人對抹茶的喜愛和崇敬程度，使其成為日本茶道中最重要的一部分。日本的抹茶製作過程嚴謹，使用特定的茶葉和磨茶工具，並融合了禪宗的思想和精神。抹茶茶道強調對於茶道具的崇敬和對於每一個細節的重視，並注重與自然、自我和他人的連結。因此，雖然抹茶的起源可以追溯到中國隋朝，但它在日本獲得了更廣泛的發展和推崇。日本抹茶茶道的傳承和發展，使其成為一種獨特的茶葉形式和精神實踐，反映了日本茶道文化的重要組成部分。茶葉推介日本中山製茶園 極上月之香綠茶 台灣 DATE’ 會茶 凍頂烏龍原葉禮盒 日本月之瀬紅茶 心型漂浮檸檬紅茶茶包套裝 市面上有很多不同的網店都能夠買到各地茶葉，分清茶葉就不用怕買錯喝錯了！
