又係日本水蜜桃季節, 家中最受歡迎生果之一. 但當屋企得返一個水蜜桃嘅時候......你會點分比一家四口食呢? 每人食一啖又唔係好夠喉, 咁唯有用來整蛋糕, 大家都有得食,就唔使爭啦！今次組合係: 桃味果凍, 忌廉, 蛋糕, 水蜜桃模具尺寸: 20x10cm食譜：點擊圖片放大 STEP 1 - 果凍材料150ml 桃味果汁魚膠片5g食用色素（粉紅色 )步驟1.) 用冰水浸軟魚膠片, 榨乾水份. 2.) 將水蜜桃果汁輕輕加熱, 放入魚膠片3.) 魚膠 片 溶化後, 慢慢打入食用色素拌勻4.) 倒入模具, 放入雪櫃冷卻(約2小時) STEP 2 - 桃味糖漿 1個水蜜桃80g水30g 砂糖 步驟:1.) 將水蜜桃去皮切成薄片，然後將水，糖，水蜜桃放入鍋中煮沸。 2.) 將水蜜桃盛起,印乾水份, 和糖漿分別放入另一個碗中，冷卻備用。STEP 3 - 蛋糕模具：28x28cm 4隻 蛋黃25g 糖 (蛋黃用)50g 牛奶40g 橄欖油80g 低筋麵粉140g 蛋白60g 糖（蛋白用)食用色素（粉紅色)步驟:1.) 將蛋黃放入一個大碗中，加糖並與打蛋器充分混合。2.) 攪拌蛋黃直至變白變稠 。3.) 加入牛奶和植物油，混合4.) 加入過篩的麵粉，均勻混合至看不到塊狀物。5.) 準備另一個碗，放入蛋白和糖（分3次加入）打起至廷身。6.) 在蛋黃糊中加入1/3的蛋白，然後攪拌 。7.) 倒入其餘的蛋白並輕輕混合, 加入食用色素拌勻 。8.) 把倒入麵糊倒入烤盤，並用卡片使其表面光滑。9.) 放入已預熱170ºC焗爐焗13-15分鐘。 10.) 取出待冷卻後,切割成模具尺寸.STEP 4 - 忌廉200g 鮮忌廉 20g砂糖組件:先放入蛋糕 => 掃上桃味糖漿 => 塗上忌廉 => 平均舖上一片 片 的水蜜桃 => 塗上忌廉 => 放上蛋糕 => 掃上桃味糖漿 =>塗上忌廉 =>放上果凍放入雪櫃冷藏3小時便可享用充滿水蜜桃香味的蛋糕喇!!!facebook:https://www.facebook.com/thinkbakebyamani/ig:https://www.instagram.com/thinkbakebyamani/
