(線上影音食譜)超級(拉絲) ☞ 2021新一年祝大家過一個農曆(金)牛年🐂內餡是豆沙餡配上麻糬,肉鬆,鹹蛋黃(金沙)……鹹鹹甜甜~肉鬆和鹹蛋黃中和左豆沙的甜…麻糬讓整個口感層次再提升…好味到不得了🤩🤩🤩🤩52#(零失敗❌)賀年㊗台式金沙🏆(鹹蛋黃🍳)麻糬肉鬆🐷3Q酥餅@糖山🍭大兄食譜做法👇👇👇👇https://youtu.be/FL6e4kmtcgc糖山🍭大兄食譜 ☞ 新奇●刺激●港式=========================►讚好我的FB(歡迎讚好/追蹤設定為最愛)https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/►訂閱我的Youtube頻道(歡迎訂閱和分享)https://www.youtube.com/user/leungltt►追蹤我的instagram#(歡迎追蹤和讚好)https://www.instagram.com/thesweetbosss(歡迎轉發註明出處)=========================52#(零失敗❌)賀年㊗台式金沙🏆(鹹蛋黃🍳)麻糬肉鬆🐷3Q酥餅@糖山🍭大兄食譜成品約6個3Q餅(爐溫只作參考)上下火焗爐請預熱160度放中下層約焗30-35分鐘步驟1#(油酥皮材料15g/個)(1) 豬油 40g(2) 低筋麵粉 90g步驟2# (水油皮材料20g/個)(1) 豬油 30g(2) 白砂糖 10g(3) 中筋麵粉 100g(4) 常溫水 50g步驟3# (內餡材料)(1) 鹹蛋黃碎 60g(事先170度烤約7分鐘,冷卻後壓碎備用)約8g/粒(2) 肉鬆 適量(3) 市售麻糬片 6片(每片約10g)(4) 低糖豆沙餡 150g(25g/粒)(5) 黑白芝麻 適量=========================#蛋糕#甜品#食譜#糖山大兄食譜#甜品創作人#香港布丁達人#零失敗食譜#鹹蛋黃#肉鬆#麻糬#3Q餅