(線上影音食譜)食譜影片link↓↓↓↓唔講唔知🤭🤭 原來有好多人都鍾意食用椰皇整嘅甜品架喎,而呢隻(水果🥥)就係響香港糖水舖最常用到的……所以容我講一句……香港甜品加油💪💪💪💪糖式🍭布丁蒸烤法(不再有毛孔)糖山🍭大兄 ☞ 就是不一樣❌=========================39# 港式🇭🇰糖水舖(招牌甜品)皇椰🥥布丁🍮@糖山🍭大兄食譜(椰皇啫喱)材料↓↓↓↓成品約4個 ☞ 建議配料落(椰子汁)準備模具 ☞ 椰皇殼4個(材料)(1) 新鮮椰子水 500ml(2) 新鮮椰子肉 適量(3) 果凍粉 13g(不能用魚膠粉)(4) 白砂糖 15-20g(5) 新鮮椰子水 300ml=========================(焦糖布丁)材料↓↓↓↓準備模具 ☞ 耐高溫布丁PP杯9隻(115ml)(以下溫度/爐溫只作參考)(電磁爐/明火爐做法)鍋內放2個蒸架放毛巾 ☞ 加熱滾水加蓋較最細火蒸50-60分鐘(焗爐做法)請預熱130度 ☞ 放中層放毛巾隔熱滾水約焗60分鐘步驟1 (焦糖材料)(1) 白砂糖 80g(2) 室溫水 15g(3) 熱滾水 15g(4) 雲厘拿(香草)香油 適量(可省略)步驟2# (布丁材料)(1) 日本產牛奶 500ml(2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml(3) 雞全蛋 3隻(4) 蛋黃 4隻(5) 白砂糖 90g(6) 水 45ml(7) 雲厘拿(香草)香油/條/醬 適量=========================FB ☞ 歡迎讚好和分享+追蹤搶先看#https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/Youtube ☞ 歡迎訂閱和分享#https://www.youtube.com/user/leungltt糖山🍭大兄instagram#https://www.instagram.com/thesweetbosss(歡迎轉發註明出處)