喜歡吃蒜蓉包的你不要錯過這款蒜香起司手撕麵包😋★蒜香起司手撕麵包做法 Garlic Cheese Pull Apart Bread Recipe★模具 Baking pan size 25.5*13*6cm高筋麵粉Bread flour 200克(g)糖 Sugar 20克(g)速發酵母 Instant yeast 2克(g)鹽 Salt 4克(g)牛奶 Milk 135毫升(ml) 無鹽牛油(奶油) Unsalted butter 20克(g)餡料 Filling蒜蓉 Chopped garlic 25克(g)有鹽牛油(奶油) Salted butter 30克(g)巴馬臣芝士碎 Parmesan cheese適量(appropriate)香草 Herb適量(appropriate) *迷迭香、百里香或番荽都可以 You can choose rosemary/ thyme/ parsley *★ 有關麵團液體量 ★*實際的液體用量需要按麵粉吸水性、當天的天氣和濕度調整*在不同的季節所需的液體量都有輕微不同呢~如不確定用量,可以先保留10-20毫升液體,觀察麵團狀態再逐少增加,避免麵團太黏若加入食譜中的液體後覺得麵團有點乾(例如在乾燥的天氣)時,可逐少增加份量以外的液體避免麵團太乾FB & IG& youtube: 嚐樂 The joy of taste