這天我們的目標是去吃 私人會所Kepple Club的地道娘惹菜( ノﾟДﾟ)！！ 去的就是本地人也很推的這家＞＞PeraMakan 正所謂世上並沒有免費午餐嘛對不對？ 找吃的也是一樣（！） 而為了這餐我們烈日當空下行屍走肉的走了半個小時(；ﾞﾟ'ωﾟ') （地圖旁邊完全是什麼也沒有，可想而知是何等的荒蕪） 後來我們發現大家都是乘私家車／的士去的，我還真是個笨蛋....... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 回正題(´・ω・｀) 話說香港人可能對娘惹菜不太熟悉 它其實就是娘惹的菜（搗亂） 娘惹是以前華人的移民後裔，以及華人和當地人結合所生的後裔 所以他們的菜色也有齊兩方的特色(´∀｀*) 其中食材的取用和烹調手法比較中式，香料的使用則是較為接近印尼菜／馬來菜那邊 簡單來說就是 中菜的樣子＋香料＋甜酸辣的味道（？） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 我們叫了黑果雞、茄子蝦球跟烤魷魚(´∀｀*)ｳﾌﾌ 以下逐樣介紹： 黑果雞 不是Dark Matter，是經典的娘惹菜！！！ 做這道菜其實是很花工夫的 首先要挖出黑果的果肉，混入香料， 再把果肉塞回果殼裡（吃的時候用上圖的白色小匙把果肉挖出） 再把黑果、香料和雞肉一起燘上半天才成 我是第一次吃黑果雞，沒的比較所以也不知道是好不好吃(´ε｀；) 但確實是新奇的味道（有點辣，偏甜這樣），值得一試喔！！ 烤魷魚 有點熟面口，隱隱約約覺得吃過所以沒太大驚喜（？） 但醬汁調的非常不錯！！！甜酸辣都剛好(*´ω｀*) 茄子蝦球 很甜很酸很辣（舌頭冒煙） 大既是茄子很吸收醬汁的關係（？） 不過因為茄子和蝦本來就很配，所以味道也挺好的(´∀｀*)ﾉｼ 重口味的朋友必吃ｗｗｗｗｗｗ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 話說回來PeraMakan雖然位於私人會所裡 但價錢並沒有特別貴喔！！！ 我們一共叫了三道菜、兩杯飲料也只是SGD$45左右 服務、餐廳環境也非常棒( ´∀｀)ﾉ （唯一的缺點就是很遠(；ﾟДﾟ)，大家切記不要用走的去） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 想試娘惹菜的話，最有名的 TRUE BLUE跟BLUE GINGER也是好選擇 當然也不便宜就是了ｗｗｗｗ btw TRUE BLUE位於土生華人（峇峇娘惹）博物館旁邊 因為博物館的建築活化得非常好，內容也很豐富，十分推薦喔( ´ⅴ｀)ﾉ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Info PeraMakanAddress: Level 3, Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road, Singapore 109918Open every dayLunch: 11:30 - 15:00 (last order: 14:30)Dinner: 18:00 - 10:00 pm (last order: 21:30) Webpage: http://www.peramakan.com/index.htm True Blue Cuisine Address: 49 Armenian St, Singapore 179937 Lunch: 11:30 - 14:30 Dinner: 18:00 - 21:30 Webpage: http://www.truebluecuisine.com/ The Blue Ginger Restaurant Address: 97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518 Lunch: 12:00 - 14:30 Dinner: 18:30 - 22:00 Webpage: http://www.theblueginger.com/ 土生華人（峇峇娘惹）博物館 Address: 39 Armenian Street, Singapore 179941 Opening Hours: Daily 10:00 - 19:00; Fridays 10:00 - 21:00 Admission Charges: Adult SGD$6; Concession SGD$3 Webpage: http://www.peranakanmuseum.org.sg/home/home.html
