當你進入這間以一碗一碗以吃小碗粉麵如叻沙的店時,看到那令人矚目的設計,大概都會有一番非常新鮮的感覺。 在Instagram 看到這間小店,你知道我多喜歡這些叻沙呀,粿條呀,看到後點都要抽時間過來一下。 就如網上說有點難找,其實係神店海安咖啡室條橫街直入去,就看到這間小店, mean noodle 麵佬到。 的確,當網上有人講,就會有好多人潮聖,畢竟 ,我想,如喜歡這類麵食的,大有人在,幸好,等了不是太久就有位 。 入到來只是欣賞那裝潢的風格也用了不少時間,可能我末過吃叻沙的地方,是感受到蘇豪的時尚。 下午飯的時候,就算冇時間等都可以企係度食,因為有企位,不過都唔算耐,我等的時候,仲可以叫杯香茅梳打。 那香茅的香氣撲鼻,在夏天飲就是怡人,絕對是濃烈的正宗東南亞風。 剛剛有飲品到手就有位,多好。 坐下就看到mean的解釋,對文字解覺較敏感的我,在想這是否是真的註釋。 Describe all something as cool, awesome,interesting, nice and with all the goodness,是我意想不到這個字的解說。 通常人會話我mean,冇諗過呢個字咁positive 。 當然,來到不是探討文字,吃麵最重要,講明麵佬,這裡有日本人的專註,叻沙,粿條,牛河,福建麵,粉紅粉,就五種東西。 叻沙是我的目標,小巧玲瓏的樣子,你嗅到的是又辣又惹火的香氣。 飲一口湯,濃得很,油麵米粉是正宗叻沙的必修課,盡是收到那湯底的精華。 還有那些魚片,豆卜和那鮮味十足的蝦,每樣都是恰到好處,和叻沙的湯難離難捨,想抱緊些。 點擊圖片放大 那件蝦醬是靈魂,放下去湯中在湯發揮得更極致,一定不要錯過。 如說弱點,應該係冇螄蚶,還有那港式的炸魚蛋,如果全是白雪雪的魚蛋,就會是更完美。 朋友叫的白咖啡,凍飲也嘗到那咖啡香和滑,愛白咖啡的不要放過,和上次富爸爸飲過的,一樣正宗。 朋友吃的是泰國粉紅粉,樣子較遜色,但原來味道超驚喜。 其實沒有試過這種食物,原來粉紅係南乳醬,在金邊粉這些吸濕大笨象下特別有發揮,條條都是滋味。 牛丸,魚蛋和那炸雲呑皮都是可愛,沾上那南乳香更是開胃。 還有大量的通菜,更配南乳,大大條的魷魚,吃到你好難不滿足。 朋友吃到一條都冇剩,如果要說做得不好的地方,那應該是太細碗了吧,哈哈。 吃到這刻,我更喜歡這麵佬,似乎在這些普通的麵食當中,都加上點不平凡,加上一點特色,而且味道都在我香港吃過幾間以東南亞麵食之上。 到這刻,我也明白為什麼麵佬叫mean noodle ,我的解說,大約是這類的麵都給我一口新鮮,一口獨到的美感,而且樣子漂亮,和我吃過的經驗完全不同,而在這間又時尚又特別的店風下去,成件事係幾型的。 就如brass spoon,令牛河有了新的解讀方式,不再是街頭風味。 大約從此叻沙,牛河,福建麵,粿條,炒金邊粉也有新的解釋吧。 麵佬到 上環永樂街148號南和行大廈地下4號舖