慕斯蛋糕，其質感輕盈滑順，款式變化萬千。而今次製作的抹茶慕斯蛋糕包含三層的慕斯，包括低層的抹茶慕斯，中層的白朱古力慕斯和上層的超濃抹茶淋面，味道層次豐富，除了有濃淡分明的抹茶香和濃濃的奶香外，還有香脆的牛油餅底。而且不需焗爐就做到，各位抹茶控不要錯過啊! 🧂材料:蛋黃 1隻砂糖 30克栗粉 4克溫尼拿油 小許暖牛奶 120克暖水 15克抹茶粉 4克魚膠片 4克淡忌廉 120克煉奶 10克 白朱古力 30克暖牛奶 25克魚膠片 1克淡忌廉 40克溫尼拿油 小許 白朱古力 20克魚膠片 1.5克暖牛奶25克抹茶粉 2.5克 消化餅 45克無鹽牛油 25克 YouTube: 嘆茶煮意 Tea Break Cuisine (歡迎訂閱)Facebook: https://www.facebook.com/teabreakcuisine/Instagram: https://www.instagram.com/teabreakcuisine/Email: teabreakcuisinebiz@gmail.com
