近年傳入的台式古早味蛋糕在香港一直人氣高企,不少古早味蛋糕店的門外都大排長龍,至少排隊半小時以上才買到。這款大熱的蛋糕是淡水著名手信之一,以簡單的材料古法製作出新鮮又軟熟的軟綿蛋糕。它外表光滑平實,但入口帶有濃郁的奶蛋香味,口感鬆軟濕潤又富彈性,在剛出爐時陣陣的蛋香撲鼻而來。而這個古早味蛋糕食譜做法簡單,大家不妨試試做看這款蛋糕為何捲起熱潮。 🧂材料: 雞蛋 6隻 低筋麵粉 100克 栗粉 10克 牛油 50克 栗米油 30克 鮮奶 100克 砂糖70克 雲呢拿油 半茶匙 檸檬汁 2茶匙 YouTube: 嘆茶煮意 Tea Break Cuisine (歡迎訂閱) Facebook: https://www.facebook.com/teabreakcuisine/ Instagram: https://www.instagram.com/teabreakcuisine/ Email: teabreakcuisinebiz@gmail.com