蔥花蝦米腸粉是茶樓常見的中式點心，亦可在舊式粥麵店和大排檔找到。而香滑的腸粉是香港人到酒樓必食的點心之一，因為它口感軟滑，口味變化多段，再配上蝦米和特製的甜豉油，味道清新之餘亦帶點鹹香。而自家製的腸粉用料和製法都簡單又健康，所以製作給小朋友和老人家吃，或是作為早餐或下午茶都很適合。而吃剩的腸粉可放入雪櫃，隨時可以蒸或煎來吃。(這食譜適合蒸/煎腸粉)🧂材料:粘米粉 125克澄麵粉 20克栗粉 10克清水 410克油 2茶匙蝦米 30克蔥 4條鹽 少許芝麻 少許甜豉油 少許YouTube: 嘆茶煮意 Tea Break Cuisine (歡迎訂閱)Facebook: https://www.facebook.com/teabreakcuisine/Instagram: https://www.instagram.com/teabreakcuisine/Email: teabreakcuisinebiz@gmail.com
