飲茶,是中國人的傳統,也是愛好,茶界唯一院士陳宗懋曾說:“飲茶一分鐘,解渴;飲茶一小時,休閒;飲茶一個月,健康;飲茶一輩子,長壽。”雖然是陳院士說的話,但是具體飲茶會給身體帶來哪些好處呢?長期喝茶的人,身體會發生什麼變化呢?說到好處,那麼就得從茶的營養成分說起了。 一、茶有哪些營養成分?說到茶的營養成分,就不得不提茶多酚。茶多酚由花色素類、花黃素類、兒茶素類以及酚酸類化合物組成的,是茶葉中作用最多的成分,具有調理腸胃、消炎殺菌,增強機體的免疫力作用,此外茶多酚在抗氧化、防衰老以及降低心腦血管疾病風險等方面也有一定的作用。其次,茶葉中還含有氨基酸。研究發現,茶葉中含有20多種游離氨基酸,含量有2%~5%,而茶葉中的氨基酸含量能促進體內多巴胺分泌,使人感覺到快樂,同時茶葉中的氨基酸含量越高,泡出來的茶水香味和鮮味都會越濃郁。另外,維生素也是茶葉中的有利物質之一。茶葉中含有豐富的水溶性維生素和脂溶性維生素,包括維生素A、C、D、E、B1等,在正常沖泡的情況下,維生素的浸出率可達80%左右,能夠在一定程度上補充人體所需的維生素。 二、長期喝茶的人,身體會發生哪些變化?在瞭解過茶的營養成分之後,想必很多人都認識到喝茶的確是會對身體健康帶來好處的,但是長期喝茶的人,身體究竟會有哪些變化?長期喝茶的人可能更瘦,脂肪肝幾率降低。濟南市中醫醫院曾做過一項研究,持續12周以上每天喝800mg以下的綠茶,體重指數和機體體重都會明顯下降,這也就意味著喝茶是能夠幫助減肥,而長期喝茶的人也會更瘦,此外脂肪肝幾率也會隨著降低。其次,信洲大學的研究人員在對茶葉的研究過程中發現,喝茶會增加腸道中厭氧細菌的含量,從而減少食物過敏的情況。此外,厭氧細菌還能有效抑制身體發生炎症反應。另外,日本九州大學曾做過一項研究,在對4923名患有2型糖尿病的患者進行5年的跟蹤調查,結果發現,長期喝綠茶的糖尿病患者死亡風險大大下降。除此之外,《本草綱目》曾記載:“溫飲則火因寒氣而下降……使人神恩爽,不昏不睡,此茶之功也”。這是因為茶葉中含有興奮大腦皮層的咖啡鹼,能夠提神醒腦,使得大腦更加靈活,思路也會因此更加清晰,所以經常喝茶的人大腦更加靈活,思維更加清晰。 香港鑒心軒|古樹茶之選|85折優惠三、喝茶別貪杯,10來杯剛剛好不過喝茶雖好,但是不正確的喝茶方式,對身體不一定好,要想喝好茶,就要遵循以下兩個原則。第一,喝茶不能過量。很多老茶迷把茶當水喝,但是這樣子喝茶不一定好,茶是不能多喝,否則容易出現貧血的情況,一天10來杯即可。第二,茶水不過濃、不過淡。濃茶會讓大腦持續興奮,同時也會使心腦血管神經持續興奮,這會增加心律失常的風險,同時,過濃的茶含有過多的咖啡因,對胃腸道也會造成過大的刺激。而淡茶不僅補充不到茶的營養成分,而且喝不出茶香味,還不如喝白開水。 另外,很多人在選擇紅茶和綠茶時犯難了,到底是哪一種營養價值更高? 四、紅茶和綠茶,哪個營養價值更高?紅茶和綠茶是我們日常中比較常接觸到的茶品,很多人會想這兩者究竟哪一個更好,更有營養呢?事實上紅茶、綠茶各有各的好,但是喝紅茶還是喝綠茶,應該根據不同人的體質來決定。紅茶屬於全發酵茶,含有大量的蛋白質,能暖胃的同時還可以幫助消化,適合消化不好或是油膩飲食的人。而綠茶保留了更多咖啡鹼、茶多酚等各種天然物質,更適合需要提神醒腦的人。中國作為茶的故鄉,人們對茶的喜愛是深入骨髓的,不論是可樂還是咖啡,永遠都替代不了茶在中國人心中的地位,而這,不僅僅是因為喝茶能給身體到來的益處,更多的是茶文化所帶來的精神薰陶。 香港鑒心軒分享滋味,分享健康www.teabonvivant.com