今次剛好撞正這間cafe 既soft opening, 暫時cafe 只有咖啡。Grand opening 之後會有三文治，沙律，意粉等。簡單介紹一句就是佢既拉花絕對值得去拜訪。咖啡師曾經做過唔同既咖啡店，仲係2011年咖啡比賽冠軍，之後再去澳洲學藝歸來。咁有經驗既咖啡師當然唔少得靚既咖啡機啦，咖啡機有la mazocco 同 mahlkonic 磨豆機，設備齊全。位置既選擇不錯，有很多係外賣客同外國人客，這對咖啡店既生存很有幫助！ Cappuccino Columbia 做既espresso base，帶朱古力味，奶打得很滑，當然要提既係佢既拉花啦。佢拉花做得很複雜，而且乾淨。以圖片為例，首先要拉一塊葉再倒轉拉四瓣既tulip，難度基本上係比賽級。而且我坐係度咁耐，佢無一杯既花係重複過的，真的很有心思。雖然好多愛啡之人都覺得睇拉花好表面，而且多出既泡會影響咖啡味道，但係一個令人讚嘆既拉花又實在係一種享受。 巴拿馬日晒豆既手沖 Body 偏厚而且夠smooth，大概6-70度既時候，類似passion fruit 果酸味會比較強烈。30-40度既時候，果甜味和果酸味平衡地展現。到室溫既時候，微微既酸味襯托住一些果甜味和甘味。豆和沖既技術也很不錯。 地方雖小，裝修也幾有品味。咖啡既質素有保證，是有誠意的咖啡店。值得專程來試一下。
