今 天來到穌豪卑路乍街的not only meatballs,曾經登上網站lifestyle Asia 香港10大最熱新餐廳,not only meatballs 用一個新潮的方式去演繹意大利菜。餐廳的重點-肉丸就已經有八款,包括有牛肉,豬肉,魚肉,海鮮,鴨,羊甚至意大利飯。每一款肉丸都有自己獨特的醬汁配料 陪襯,包唔會悶! Seafood meatball 海鮮肉丸 這個海鮮肉丸由魷魚,魚肉,蝦肉等新鮮海鮮做完。肉丸只由海鮮做成,不過也能做到黏住的效果,不會一夾就散開。伴碟有八爪魚,青口和蜆,海鮮應該是新鮮/ 進口冰鮮讓鮮味能夠保留。 肉丸用蕃茄汁伴上,蕃茄汁沒有加入蕃膏/蕃醬等調味,淡淡的蕃茄香味加入酒和辣椒仔調味,酒香撲鼻帶點微辣特別開胃,能引出海鮮鮮味亦不會奪主。如果要點 這菜記得多留點麵包。 Calzone 披薩餃 這 個是一個香港比較少見的披薩餃calzone。做法其實和傳統薄餅相似,只是在入爐前把薄餅對接封邊,令餡料既濕度可以保存。餐廳的calzone 沒有用茄汁做底,他用了意大利人喜歡的亞技竹,橄欖,香菇和火腿。味道很豐富,濕滑多汁但是也不至水流流,皮薄邊脆,喜歡食薄餅的你一定要試試。 豬面肉闊條麵 有些花椒八角味道令這道菜帶強勁既炆牛腩感。由於太似炆牛腩的味道,豬面肉又炆得很麻一絲絲的,我真的很難把這個菜式和炆牛腩連上。這個汁既味道和闊條麵不算特別配合,有點中伏的感覺。特別的是他加入了爽口的西芹粒,增添口感層次之餘也令菜式不會太膩。 菜式新潮帶玩味,味道誠意也不差,環境不錯價錢不算很平。去開中環/想試下新野可以一嘗。