PMQ 既好野食其實真係好多，好似食極都唔完咁。今日這間其實想去好耐，不過星期六日去親都已經滿座。餐廳分成兩層，上層係比較fine dining 那種，而下層就係酒吧，會有bistro menu 和小食等，今次就先試下bistro menu 啦。bistro 這個源自巴黎，意思姐係平凡菜式既小餐廳，不過Aberdeen street social 既bistro也是相當出色。由小食到主菜，由伴碟到甜品都是精心製作。 今次試了兩個主菜 Rib eye steak, fries, salad and Béarnaise 厚 切既肉眼扒，肉味非常濃郁，medium微微粉紅色既肉質軟塾而無筋。差不多算是我食過做得最好的牛扒，亦令我感受到扒不是用靚牛就得，手工也是很重要。 薯條是原隻薯仔切條，薯條用焗的無咁熱氣亦都無咁多油，而且佢地焗既薯條做得很乾身，令人食完又想再食。牛扒亦配上法式貝亞恩醬 Béarnaise Sauce。此醬基本上是微酸的蛋黃醬，purified butter令汁醬充滿乳香，為牛扒增添濕潤感和風味。 Whole roasted barramundi, gremolata and citrus 原 條的尖吻爐魚，燒香的表皮包著嫩滑濕潤既爐魚肉。肉質比起中式蒸魚更嫩更滑，吃下去簡直難以致信，一邊食一邊想著為什麼能烤成這樣。汁醬是經典的意大利 Gremolata汁。用欖油，切碎的檸檬皮、大蒜及鬼佬莞茜parsley混合調配而成。gremolata 汁微微帶酸，檸檬皮和parsley的香味用在海鮮更能帶出鮮味。大大份又好食，真係幾正。 Lemon cake, grandma Chocolate 用Chocolate butter cream做頂層，牛油味非常濃香口感滑，底係鬆軟既朱古力海錦蛋糕。朱古力味很香，口感亦有層次，物超所值。Lemon cake, 帶有好重既檸檬香味，雖然係焗製既蛋糕，蛋糕依然能夠保留到一定既濕度，達到軟身既效果。不過牛油有點用太多，食哂2個蛋糕都既膩。 傳統正宗既西餐，用料手工都是一流，值得特意試食！
