你隨時都有可能在某個角落和美味不期而遇，行往裕誠路再彎進辛亥路，在人氣甜品店s'more sugar斜對面，無顯眼招牌，以低調沉穩木門迎接客人的全壽司，是桑尼心中的拔粹壽司店之一！就日本料理而言，即使是相同食材，但手法不同、經驗不同，滋味就不同，那其中牽扯的是對細節精準的拿捏，而全壽司的師傅，總能以別出心裁的技巧，詮釋食材純粹卻極致的風味，讓板前的饕客醉心又醉脾 延續門面的木質設計，餐廳內也採用暖系木質裝潢，沒有獨立單桌，全是板前座位，且座位數不到20個，桑尼建議用餐前先預約訂位！ 那天桑尼比較早去，所以有位置，但沒幾刻鐘就座無虛席，晚來的客人只能在外頭等待 桑尼喜歡在板前用餐，一來是可以欣賞師傅處理食材的樣子，一來是可以學到一些對於日本料理的專業知識，一舉多得 點擊圖片放大 全壽司 菜單MENU 午餐以定食為主，也有提供單點和烤物，晚餐則是無菜單料理，分有$880、$1280、$1680三種價格 定食附的沙拉 那天搭配了蘋果、玉米、美生菜、花椰菜等蔬食，伴著和風醬吃，風味舒爽！ 沙拉上桌後，師傅馬不停蹄地繼續做著桑尼點的海鮮丼 海鮮丼，$480(定食價，含沙拉、湯) 海鮮丼的內容依當日進的食材為主，那天桑尼就吃到了海釣姫鯛、螢烏賊以及自醃鮭魚卵等時鮮 晶瑩剔透的鮭魚卵是桑尼的心頭好，如果這鮭魚卵無限供應的話，桑尼會先吃高血壓藥、膽固醇藥，再打個預防中風針，然後跟鮭魚卵拚了 師傅自醃的鮭魚卵不死鹹，簇簇鮭魚卵入口後，滿嘴縈繞海洋的天然鹹香味，尤其那在唇齒間肆意爆開的口感，暢快極了！ 螢烏賊來了，春天就到了！ 之所以名喚螢烏賊，是因為每到產季，日本海會亮起一片絢麗藍光，那是螢烏賊的天然美作，在艷如寶石的光芒下，藏著讓人欲罷不能的鮮味，無須裝腔作勢的過度調味，儘管品嚐那渾然天成的美味吧 彈脆軟絲搭上魚子醬也是一陣華麗享受 所有食鮮都冰在板前冰箱內，有鮭魚、干貝、比目魚、穴子、鮪魚等誘人食材，看著看著食慾就來了 這是綜合定食，$480(含沙拉、散壽司、四貫壽司、湯) 刀起刀落，形如樂高的食材，堆疊出黃橘交間的華麗散壽司，還沒吃，視覺就被迷惑得一蹋糊塗；散壽司雖費工費時，但各種食材所交織出的風味，是讓人心迷的，尤是鮭魚卵綴出的多汁、爆裂口感，更為這散壽司添增了不少生動風味，甚是迷人！ 更多詳細內容：https://goo.gl/VLU7rZ
