讀完賽門英雄傳上部曲後，刻不容緩，桑尼立刻體驗下部曲，以「汕頭火鍋、自製沙茶及手工火鍋料」聞名的賽門汕頭火鍋，除了推出午間限定的客棧牛肉麵以外，另外更多了「沙茶鍋底」可供饕客選擇，原味鍋底已夠迷人，沙茶鍋底更像如來神掌般所向無敵，只要中了一掌，除非能在四處積雪、山腰峭壁上拔得白中映碧的天山雪蓮，否則就得定期到賽門喝沙茶湯解毒才行 文衡店以「客棧」為主題，從遠方看到這扇威風大旗就可以準備下馬嚕 引人注目的酒甕造型大門，但哥哥今天不賣酒，賣火鍋唷～ 雖然是古代客棧風，但這扇清末木門是左右移動的自動門，千萬別學莽漢大力向內推，推壞可能就得用阿祖傳下來的花轎賠罪啦 桑尼以前很迷仙劍奇俠傳、神鵰俠侶這類RPG遊戲，那時三不五時就得走進客棧解任務，文衡店的用餐環境讓桑尼不禁化身李逍遙，除了請店小二送上美酒佳餚外，也想在餐廳找寶箱、取草藥，若可以的話，睡一晚補充體力會更好(←肥宅！) 點擊圖片放大 +2 後方有個東方風獨立用餐空間，若有團體聚餐需求可先來電預約唷！ 整潔俐落的廚房，比桑尼房間還乾淨，而且乾凈到會發亮！ 如果桑尼真的是李逍遙的話，那賽門有幾個不得不開的寶箱，第一個就是讓人眼睛發亮的獨家沙茶 超讚的古書菜單，但桑尼不太想翻到葵花寶典心法 賽門汕頭火鍋 菜單MENU 新菜單主要多了沙茶鍋底、無骨骰子和賽門客棧牛肉麵，不得不提一下，賽門客棧牛肉麵真的很猛，請務必點這裡看看！ 第二個要開的寶箱就是這顆碩大的香酥魚頭，$380 賽門特別挑選水庫的大頭鰱魚頭，不僅沒有腥味，肉質也比較純淨，光想到炸衣吸滿沙茶湯的滋味，全身就暖呼呼啦！ 你可得小心翼翼地把魚頭放進鍋中，因為魚頭實在是太大了，CP值超高！放進鍋煮幾分鐘後，魚頭在湯裡滾到啵啵啵的模樣實在迷人，你可以單吃魚肉，也可以沾著賽門沙茶吃，兩者都很美味，記得要先搶腮邊的月牙肉，因為魚頭大，月牙肉也大，就像在吃菲力魚排一樣過癮！ 沙茶湯頭喉韻很溫和，但入口有股張牙虎爪的香氣，層次非常豐富，只要一口，你就會連續喝三碗，完全停不下來！桑尼好奇的問了店員說：「沙茶湯底是把沙茶醬放到湯裡頭煮嗎？」，店員說：「不是！是另外特別調配的，如果只是把沙茶放進湯裡煮，味道不會那麼香，也不會那麼融合。」，湯頭果真不是憨人桑尼想的那麼簡單 來賽門記得要好好運用醬料區，尤其是獨門沙茶，除非到屏東新園，不然很難在別處吃到這麼美味的沙茶醬！你可以學桑尼，拿盤年糕來做「台式沙茶年糕」，拌滿沙茶醬的年糕超涮嘴，一點也不輸韓國辣炒年糕，吃了會想大唱「沙茶沙茶國貨國貨好～」(請配上大同歌旋律) 除了年糕外，沙茶控記得也要拿盤凍豆腐，先在沙茶鍋裡煮過，凍豆腐吸滿沙茶湯汁後，再沾滿沙茶入口，邪惡又過癮！ 圖左的古早味什錦菜是桑尼造訪賽門都會拿的手工菜，豬腸處理得非常乾淨，搭上筍絲、酸菜的口感涮口又懷舊！還有咬了會爆開的福袋(圖中)，以及口感綿嫩的魚豆腐(圖右)都很正點唷～ (更多賽門手工菜請點這裡還有這裡) 桑尼覺得蕃茄跟沙茶鍋底很搭，推薦拿一盤來當鍋底煮 記得仙劍奇俠傳中的「復言葉」是用來解除沉默狀態的草藥(←標準宅男)，其實牡蠣也是，每個男人都喜歡煮牡蠣吃，尤其是新鮮又肥厚的牡蠣，建議一次多煮幾顆，然後拌著沙茶、蔥花和辣椒碎同時入口，滿嘴鮮腴的會讓人哇哇叫，完全沉默不下來！ 更多詳細內容：https://goo.gl/FBxW6z
