蔓蔓食光 M.M Pâtisserie 店內的色彩選用了白、灰、黑, 三個無彩度的顏色為主色調。 希望能襯托出甜點豐富的色彩, 牆上的壁飾與乾燥花也是選用了 淡雅的淺色系來搭配,店內位置不多, 大約可以容納8個人左右。 沒有華麗的裝潢,卻吃得到對甜點的堅持, 甜點的食材也是非常健康天然, 清爽的法國發酵奶油和濃郁的 紐西蘭奶油、在地牧場鮮奶、 紅殼雞蛋還有日本麵粉與水手麵粉, 小羊兒帶媽媽前往享用, 不愛吃甜點的媽媽也是讚不絕口呢! *地址:屏東市重慶路109號 (離火車站5分鐘車程) 每週一、四為公休日 *營業時間為13:00-20:00 *甜點品項及數量以現場為主 *目前不提供預留甜點產品服務 *每人內用低消為130元。 *假日每人用餐時間為120分鐘。 *內用因店內易碎物品較多,安全考量 恕不提供8歲以下孩童店內用餐服務。 *目前沒有電話候位服務,請顧客至現場候位。 還沒開店,店門外已經很多人在排隊等候了, 可見蔓蔓甜點的高人氣程度啊!!! 法文「pâtisserie」,原本就是指 「用麵粉和水混和而成的麵糊和麵糰所做出的鹹食或甜食」 而混和粉類和水製成平樸單純的粉類麵糊, 後來才漸漸成柔軟、酥脆、濃稠等 各式各樣誘人的麵糊或奶油, 之後又成了現在有水果、堅果、利口酒等 不同的素材組合的法式甜點。 透過蔓蔓食光經營的粉絲專頁, 小羊兒了解了關於蔓蔓的故事, 從一台甜點車,開始販賣自己喜愛的甜點 到去東京藍帶國際學院學習, 一路的堅持,到現在開了一間蔓蔓食光。 【藍莓夫人塔】 每一顆都像是藍寶石一般耀眼的藍莓, 在白色的鮮奶油灑上細緻的小糖粉, 就像是夫人氣質優雅的白色裙擺。 吃入口中,藍莓特有的香氣及酸甜充滿四周。 讓我們的午後時光有著優雅氣氛! 鮮奶油綿密的口感,藍莓特有的香氣,酥酥的塔。 每咬一口,都有一種滿足感。真的是甜點控的最愛啊~ 【太妃泡芙塔】 法式甜點中稱為聖多諾黑的泡芙塔, 在酥脆的派皮上圍繞成一個圓圈,中間填入太妃糖奶油 最後上方再放上一顆小泡芙, 就像是珍珠裝飾的皇冠,華麗而高貴。 在蔓蔓食光裡吃到的甜點, 每一份甜點,都有讓人失控的美味。 讓人覺得吃起來綿密不甜膩的鮮奶油, 主要是用法國鐵塔發酵奶油、 法國鐵塔動物性鮮奶油去製作的。 塔皮的麵粉則是用台灣水手牌、 日本鑽石牌麵粉比例去調配! 吃得出來,每一份甜點的細膩之處。 【焦糖烤布蕾】 使用了在地農場的牛乳, 、有生產履歷的雞蛋, 不加入一滴水的堅持下, 滑順香濃的內餡與表面現烤到金黃色的焦糖, 香氣在嘴中持久不散。 【檸檬瑪德蓮】 外表有著金黃色誘人的香擇, 為法國一個名為Commercy的名產, 貝殼迷你磅蛋糕的造型,清爽的檸檬滋味,口感外酥內綿密。 蔓蔓食光,在裡面加入了紅藜,種植的過程是 無農藥無化肥耕作的,目前是測試商品, 紅藜的顆粒小、口感軟、口味有淡淡的玉米鬚香, 屬於穀類中的鹼性食物, 吃起來口感不甜膩,還有淡淡的穀類香氣。 更多詳細內容:https://goo.gl/cnHPRT