薄多義致力於披薩品質的不斷提升及改良, 前往日本愛工舍拜師堪稱亞洲魯邦教父的伊藤雅大師傅, 學習魯邦酵母(Levain)的培養技術。 與一般的酵母不同,魯邦酵母是僅使用麵粉, 麥芽,水製成的菌種,需要更多的時間及技術, 並且需要師傅的經驗來判斷麵團發酵的狀況。 文章資料取材自苗林行 由於很多人都說,吃薄多義要等很久。 所以開始營業,就先過來了~ 非常引人注目的店內圍牆,從中間吧台看過去有個白色大烤爐, 就是烤美味PIZZA地方吧! 座位的周圍都放置製作義大利食物的食材,作為擺設外觀。 桌面上就有小餐盤、餐巾紙、調味料、刀叉等... 另類的開放式廚方,廚師和服務生都超忙的... 點擊圖片放大 7~8人用餐區 上面標示1/2/3/4的區域,很像包廂。 蠻適合一群朋友來用餐的,2F給人的感覺真的非常寬敞。 私人小空間,適合情侶或是朋友2~4人座位區。 給人寬敞明亮的用餐感覺,配上好吃的食物。 讓人覺得很棒!! 更多詳細內容:https://goo.gl/xraSUf