高中輟學的萬大鵬懷著美好的夢想來到北京。剛到北京的時候,大鵬覺得自己好歹也是讀過高中的,找一個推銷員、營業員之類的活兒應該沒問題,事實卻並非如此,人家一看他土氣的衣著,聽他外地的口音,就揮揮手讓他走渠務工程。眨眼兩個月過去,彈盡糧絕之時,有一位老鄉找到他,問他願不願意幹餐廳服務生。大鵬已經失去了挑三揀四的信心,只能心不甘情不願地說:“先幹幹試試吧。”這樣,大鵬成了一位端盤子的服務生。剛做這個工作的時候,大鵬心裏很不是滋味。苦點累點他不怕,他最不能忍受的是客人那種居高臨下的神情和吆三喝四的語氣。幹了一個星期,大鵬打退堂鼓了。他去和廚師長一說,廚師長劈頭就罵:“你連端盤子這樣的小事都幹不了,將來還能做什麼?乘早回老家去吧,別在北京混了。”這番話激發了大鵬性格中倔強的一面,他想:是啊,即使我不喜歡這個工作,既然幹了就要幹到最好,不能讓別人小瞧我工料測量。從那以後,大鵬認認真真地端起了盤子,慢慢地,他發現,其實想要端好盤子也不是那麼容易的,比如怎樣和顧客交流、怎樣向客人推薦菜式等等,都很有學問。單單要記住那幾百個菜名、瞭解幾百個菜的特色,就夠人受的。為了儘快進入角色,大鵬將每樣菜的名字、特色和原料寫在小紙條上,貼的滿宿舍都是,隨時隨地默記。和別的服務生不一樣,大鵬還特別在意自己的儀錶,每天下班以後,他都堅持洗頭、洗澡,將自己的工作服洗乾淨晾乾,第二天頭髮清爽、衣著整潔地迎接客人,一改往日那種邋裏邋遢的形象。這樣沒過多久,就有客人注意到他了:“嘿,這小夥子挺機靈,不錯。”每次聽到客人的表揚,大鵬都會開心好一陣。有一次,大鵬和同事剛剛搞完衛生,一個來餐廳送貨的工人卻留下了幾個髒腳印。別人也看見了,都無動於衷。大鵬看著乾乾淨淨的地板上留下幾個髒腳印,覺得很彆扭,就找了塊抹布,跪在地上擦。恰巧被路過的經理看見,經理沖他贊許地笑了笑馬來西亞 樓盤。後來,飯店推出“鐵板系列”的特色菜。這裏的鐵板和其他餐廳的不一樣,這是整整有20公斤重、長達50釐米的大鐵板。因此,端鐵板就成了一個頗有難度的活兒。在確定端鐵板的人選上,經理想到了那個跪著擦地板的男孩子:“就讓他來吧,小夥子雖然身板單薄些,但是幹活兒認真,肯定能行。”於是,大鵬被委以重任端起了鐵板,薪水也從每個月500元漲到了800元,這讓他很高興。