營養標籤大家都會留意，又有7+1，又有成分表，有些更有能量比率。到底是否全部都需要研究? 有沒有快速方法去了解食物健康與否? 成分/配料成分是由多至少排列，這個例子的話，就是小麥粉用最多，其次是水和麥糠。 如果想快速決定食物的質素，可以在成分/配料看看首3位，如果當中有油/糖，便可以初步理解為高脂/高糖的食物了。就如以下這個排包為例，第三位就是砂糖了。 比較糖、脂肪、鈉含量 當有初步概念，想更準確了解食物買唔買得過呢？想比較同類型食物，邊款更加健康，我地主要睇糖SUGAR 同埋脂肪TOTAL FAT ～記住要以每100克計算，脂肪低於10克 ＋ 糖低於10克，一般都是好東西了！ 以這兩款同牌子的粟米片為例：左邊的脂肪是1.9克 ✅ 右邊的脂肪是0.8克✅左邊糖是 18.5克 ❌ 右邊的糖是9克 ✅心水清的朋友，或者已經知道這兩個營養標籤是甚麼了 左邊的就是標榜低糖的SPECIAL K，右邊就是Kellogg's 原味粟米片(公雞) Special K 還好意思說「2星期窈窕計劃」，明明脂肪比同牌子的粟米片高出一倍有多，每100克足足3.5粒糖！就算我買公雞，再自己加一匙砂糖，都比special K好😹 所以大家都要小心這些"低糖"營養聲稱，很多時都變成marketing 的技巧，一不小心就會跌入健康陷阱了。 總括：成分/配料的首3位，盡量希望沒有油/糖每100克計算，脂肪低於10克； 以及 糖低於10克以上方法基本上適用於7-8成食品，當然，也只是幫大家快速找出"合格/不合格"的食物，不能一概而論。有甚麼想知多D 歡迎留言或者私訊我架😃◆隨心分享健康資訊◆FB: Lazy diet營養師日常筆記◆IG: lazydiet.hk◆Blog： https://hklazydiet.blogspot.com/2020/10/2.html
