新年整糕剩底d粘米粉, 一路想用埋佢, 諗起金san好鐘意食懷舊糕點, 一於就整食材簡單又好味既白糖糕喇! 白糖糕最怕就係有好重既酸味, 所以發酵時間同溫度都好重要, 今次用左焗爐幫手發酵, 只要兩次發酵都唔過一個鐘, 酸味就大減。話說白糖糕既糖係主角，所以我都唔用其他糖代替，只係將砂糖既份量減少，食落唔會死甜到好濟。 除左煮面糊要睇下火，其他都係攪攪攪再等發酵，食材同做法簡單，想消滅新年剩底既粘米粉，可以一試！ 材料Ingredients: 100克粘米粉 100g Rice Flour 40克砂糖 40g Sugar 180克水 180g Water 3克快速酵母 3g Instant Yeast 3克油 3g Oil IG:https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0 FB:https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/
