一到中秋就諗返早幾年難忘既九州pre-wedding。。。思鄉情緒又返黎喇!記得當時食左唔少當地應節既食物,當中我覺得最易整既就係三色串丸子!既然無得出國,就一於還原當時既美食喇! 材料真係好簡單,只要糯米粉同豆腐就搞點!將材料混合成團就可以分成一粒粒,想望落靚d就加d天然既食物粉上色。水滾煮到浮面就可以過冷河,新手都絕對駕馭到! 不過呢款甜品既精髓在於個醬汁~加左醬油同糖,咸咸甜甜,配上煙煙韌韌既小丸子真係別有一番風味~!有興趣可以睇片試整!材料Ingredients:豆腐糰子Dango:100克糯米粉 100g Glutinous rice flour110克嫩豆腐 110g Silk Tofu1茶匙抹茶粉 1 tsp Matcha powder1茶匙南瓜粉 1 tsp Pumpkin powder1茶匙紅菜頭粉 1 tsp Beetroot powder Mitarashi 醬Sauce100 克水 100g Water2 湯匙醬油 2 Tbsp Soy sauce1 湯匙味醂 1 Tbsp Mirin40克糖 40g Sugar1/2 湯匙太白粉 1/2 Tbsp Potato starch適量水 Some WaterIG:https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/