最近特別思鄉，加上天氣熱，所以想食涼浸浸既糕點，於是比我搵到簡單又易整既蕨餅。 蕨餅係日本既傳統和菓子之一，主要材料會用到蕨餅粉，但係香港唔容易買得到，所以參考左唔同既食譜，用左比較容易取得既太白粉(生粉)代替，口感一樣煙韌， 而且做法簡單，只要有個鍋就整到! 除左一般既原味(黃豆粉)同抺茶味蕨餅，今次仲嘗試整我至愛既紫薯味，同場仲自製埋黑糖蜜~ ! 享用前將蕨餅雪一雪，冰涼又軟糯既口感配上微甜既黑糖蜜， 岩哂炎熱既夏天之餘仲可以解下思鄉之愁!有興趣可以睇片試整喇~!材料 Ingredients:抺茶蕨餅Matcha Warabimochi35克太白粉（生粉）35g Potato Starch15克糖 15g Sugar150毫升牛奶 150ml Milk5克抺茶粉 5g Matcha Powder紫薯蕨餅 Purple Yam Warabimochi35克太白粉（生粉）35g Potato Starch15克糖 15g Sugar130毫升牛奶 130ml Milk5克紫薯粉 5g Purple Yam Powder沾粉Coating:適量抺茶粉 Matcha Powder適量紫薯粉 Purple Yam Powder黑糖漿/蜜 Black Molasses40克黑糖 40g BrownSugar20毫升水 20ml WaterIG:https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/
