早前無聊睇返日劇，見到井之頭五郎食既soufflé pancake真係好吸引！實在忍唔住自己整返個黎食。但係獨食易肥，一於就整2人份，同金san happy share~其實材料好簡單，都係整蛋糕既基本野，最吸引既應該就係用鑄鐵鍋，出爐果一刻漲卜卜（雖然唔夠一分鐘就已經開始收縮），仲有致命既牛油（用左薄切會好似我果個咁溶得勁快），真係同時間比賽，打卡要快！ 不過即使唔夠快都唔緊要，因為soufflé蛋糕就係咁鬆軟，咁fluffy!有興趣可以睇片試整。 鑄鐵鍋直徑21cm材料 Ingredients:4隻雞蛋 4Eggs30克糖 30g Sugar60毫升牛奶 60ml Milk80克低筋麵粉 80g Low-gluten Flour配料Topping:1片牛油 1 Slice of Butter適量糖粉 Moderate Icing sugar適量糖漿 Moderate SyrupIG:https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/
