早前買左棵迷迭香, 諗住煎牛排或者焗雞都唔錯，跟手搵下仲有咩菜式可以用到呢款香草，就比我發現一款主力會用迷迭香調味既香草麵包Focaccia (佛卡夏麵包)。同樣係意大利名物，但比起Pizza, Focaccia 呢個名對我黎講都真係幾陌生下，連讀都唔知點讀得岩唔岩：p. 所以搵左下佢既資料。 原來Focaccia個名係起源於拉丁文“Focus”，即係“中央”或者“火爐”既意思，因为以前火爐都起喺一个住宅既中間，而Focaccia面包又喺爐中間烘烤，所以得以其名。 唔搵又唔知，Pizza係起源於Focaccia, 麵包底做法相似，但Focaccia既材料主要用橄欖油同香草調味，而後其d人就根據當地盛產既食材on top 加左各式各樣既食材，而最終演變成Pizza。 Anyways, 咁岩屋企有齊哂d料：一個免搓麵團（今次用左兩份1/8既麵糰）、橄欖油、迷迭香同幾粒蕃茄乾，一分鐘都唔駛，放哂料就入到焗爐，真係快靚正！ 有興趣可以睇片試整，材料如下，純分享，非教學。 免搓麵團（8份）No-knead dough （8 portions): 120毫升牛奶 120ml Milk 1茶匙糖 1tsp Sugar 1茶匙快速酵母 1tsp Instant yeast 500克中筋麵粉 500g All-purpose flour 1.5茶匙泡打粉 1.5tsp Baking powder 1.5茶匙鹽 1.5tsp Salt 180克原味酸奶 180g Plain yogurt 1隻蛋 1 Egg 配料 Topping: 少許迷迭香(可以用香草乾取代) Little Rosemary (Can be replaced by dried herbs) 3-4 粒蕃茄乾 3-4 Sun dried tomatoes 1湯匙橄欖油 1Tbsp Olive oil https://youtu.be/s4xNzVJtllc IG: https://instagram.com/sweet_potato_mui?igshid=vl5lahd6ycx0 FB: https://www.facebook.com/蕃薯妹sweet-potato-mui-100899004763483/
