元朗，對我嚟講，係一個假日先會去嘅地方。 不過今日，我就專登放工入去食泰國菜。 原來坐西鐵入元朗，超級方便、快捷。30分鐘，就由紅磡到達元朗喇。 今次嚟到泰國菜館 ~ Mint Thai House 薄荷葉泰國菜，位於元朗安康路怡康大廈地下12-13號舖。 喺元朗站落咗車後，要轉乘輕鐵到豐年路落車 再行5-10分鐘，經過元朗警署。 見到元朗劇場，向左轉90度，就見到 Mint Thai House 薄荷葉泰國菜。 Mint Thai House 薄荷葉泰國菜門外放有燈光及樹，周圍嘅店舖又閂門，所以好易就認出。 Mint Thai House 薄荷葉泰國菜以開放式設計，有內外舖。內舖大概有40個位，外舖就有30個位，另外有高櫈坐，可以俾客人同朋友喝酒食小點，歡聚吹水。 店舖比較昏陰，唔同一般餐廳，燈火通明。 牆上掛住泰國傳統手工藝。 舖內用木檯及木椅，裝潢簡單。 每個位都放上餐具及水，絶對係 "welcome your visit"。 對我嚟講，只要坐得舒服，環境清潔就得，反而食物質素及服務質責先係我嘅著眼點。 今晚，3個人一齊食，叫咗成檯菜。 哈哈，對我嚟講，"豐富"係一件好事，食得既開心又多選擇。 第一道菜：黃咖哩牛肉。 睇見熱辣辣嘅咖哩，已經流晒口水。即刻手起羹落，試一試味先。 黃咖哩係咁多款咖哩中辣度一般，好多人都接受到嘅辣度。 牛肉係一片片，煮得好滑溜，食落仲好有牛肉味同幼滑；而且仲有新鮮配料，鮮嫩可口。 叫得咖哩，當然唔想嘥咗 "精華"。一係撈白飯，一係醮薄餅。 Mint Thai House 薄荷葉泰國菜嘅薄餅好出名，所以我決定叫佢嚟送咖哩汁。 新鮮熱辣嘅薄餅送到，傳來一陣陣牛油香味，明顯係即叫即做。 我已經忍唔住，碟一落檯，我即刻拎一塊食。 咔咔咔，邊食薄餅，邊發出萬不得已嘅聲音添。 拎薄餅醮咖哩汁，令薄餅即時添上咖哩香，得到味覺同嗅覺雙重享受，所以話呢 "咖哩 + 薄餅" 係孖兄弟，缺一不可。 接住，係烤羊鞍架，my favorite。 一碟有4件羊鞍架，擺設都好有心思，而且仲有新鮮蔬菜伴住，令羊鞍架更為突出。 羊鞍架唔止燒得靚，食落肉質嫰滑，調味啱啱好，仲無羊嘅羶味，完全唔使任何sauce，絶對可以食出羊肉嘅味道。 連第一次食羊鞍架嘅小妹妺都話好食，要ECHO添。 本身羊鞍架肥瘦適中，加上燒走咗大部分油脂，所以食落無話油笠笠。 另一巧妙之處係碟上鮮菜，可以幫我洗走口中羊脂，令我可以keep住口腔fresh，繼續下一道菜。 接住嚟，係我好鍾意嘅烏頭，仲要斤兩十足，有成2斤重o架。 一整條烏頭配埋甜酸醬料，完全係泰國風情，相信好惹味。 我用叉隨意喺魚肚後嘅位置抓一下，點知拎咗到一大嚿肉。 睇吓不知幾肉質結實，肉汁仲流埋出嚟。食落有鮮味，但無泥味。 唔怪得人人都話元朗出產嘅烏頭好味喇，未試過當然唔知佢好喺邊，試咗就俾佢吸引到，食唔停口。 最後，我同朋友兩個人竟然可以將佢食清晒，得返棚骨喺到。哈，哈，哈。 到最後一道菜，亦係 Mint Thai House 薄荷葉泰國菜嘅推介：梅子豬手。 梅子豬手，仿似食開嘅咸豬手，成隻上o架。 聽老闆媽媽講，成隻豬手係由師傅一手一腳製作。先將生豬手用水煮熟，然後才加工釀製而成。 我見咁巨型嘅豬手，好鬼難切。當然先幫佢解開，然後才慢慢品嚐。 估唔到我三兩下功夫，就可以將成隻梅子豬手瓦解，明顯地係肉質鬆軟。 仔細睇，發現豬手唔太肥，充滿啖啖肉，肉質仲油水均勻。 就算我一口將釀上梅子醬嘅豬皮吞落肚，都唔覺得油笠笠，因為豬皮嘅香配上梅子嘅酸，令食者嗅覺同味蕾得到不一樣嘅享受。 呵呵，我一口氣將一半豬皮獨吞，不知食得幾開心，一次過滿足我幾個願望：有嚼口，有豬味，有酸味。 可惜，之前食得太多嘢，唔可以用泰啤送梅子豬手。相信咁嘅配搭係最佳享受，亦係吹水歡聚嘅推介。 今晚我真係食得好豐富，好滿足，仲好開心。 一次過食到咁多泰國佳餚，完全迎合到香港人嘅口味：不油膩、不太酸、不太辣，謝絶 "重口味"，但又不失泰國菜嘅精髓。 另外，食材既新鮮又正中。除咗烏頭出自元朗外，當中嘅蔬果、香草，包括金不換、薄荷葉、洛神花等都係出自老闆嘅後花園，絶對新鮮。 所以話呢，入到元朗，又點可以錯過新鮮美味嘅泰國菜。
