✨🥩 餐廳遊記：豪牛 (灣仔) 🐃 ✨香港人一向喜歡打邊爐，今次來到灣仔搵來一間牛肉專門店，有不同牛的部位都可以在這店食得到，今次我會重點推介食過的牛味道。雖然是新店，都吸引了不少牛的愛好者約埋三五知己一起「豪牛」一番。🐃👫👭👬🍲🔥 ✨ 花膠濃雞湯，店長推介的滋補湯底，半隻三黃雞、花膠、猴頭菇、瑤柱、杞子等，由多小時熬製而成，未打邊爐前先飲一碗滋潤湯，膠質非常豐富，而且夠晒暖胃，雞肉肥美嫩滑，非常美味。🐥🍲 ✨ 豪牛拼盤，基本上每一枱客人最少會叫一盤，拼盤中包了四款牛肉的配搭——封門柳、牛頸脊、牛匙柄和牛小排，整盤牛由上層最鮮紅色食到最底層深紅色，由脂肪最肥美的牛小排食到牛味最濃郁結實的封門柳，每一片都切得厚度適中，色澤鮮嫩、油脂油香都很豐富，滾2下就食得，真是津津有味。🐃🥩 🌟 其他牛肉罕見位置🐃 😋🥩✨ 五花趾，牛後腿內側的肌肉位置，脂肪位置不算多，入口較為結實。✨ 牛胸爽，在牛的肋骨上一塊細小的筋膜位置，色澤呈白色，入口嫩滑爽口，帶有油份，含豐富的骨膠原。 ✨ 牛心頂，一條條是連接牛肉的血脈和心臟的位置，帶有爽脆的口感，雖然不帶有牛味，但是其營養豐富，同時也是一個非常罕有的位置，好奇之下也是第一次食。 ✨ 潮洲牛肉丸，來到牛肉專門店來打邊爐有點少得點牛丸，爽口彈牙，咬開時帶有牛肉的油香，相當出色。其他非牛的配料包括有花雕雞翼、雞柳、珍寶蟹柳、即炸魚皮和雜菜拼盤。所以，呢一餐絕對係好飽之餘，仲食到咁多款不同牛的位置，簡直滿足了我這位牛魔王的胃口。🐥🦀🥰😚👍🏻點擊圖片放大 +3 ======================================豪牛 (灣仔)📍灣仔謝斐道303號地下2號舖#灣仔美食 #銅鑼灣美食 #豪牛 #花膠湯 #牛魔王 #火鍋店 #打邊爐 #港式 #聚會 #牛胸爽 #牛頂心 #牛小排 #牛頸脊 #新店
