✨🍲 餐廳遊記：竹面譜 (太子) 🥚✨這間竹面譜是我的Remarks系列的其中一間，因價錢相當親民、食材優質，去開太子真是要行過來到訪一下。🛍️👫🍽️ ✨ 夢王和牛丼（$68），雖然這店是一間港式小店，但為迎合香港人喜愛食日本料理，餐廳特意推出和牛丼飯，價錢相對平，吸引了不少附近的街坊過來光顧。餐廳選用了鹿兒島的A5和牛和屢獲殊榮的日本神戶刺身級別的「夢王」生蛋作為食材，和牛兩邊煎至5成熟，每一片切得薄薄舖在飯上、和牛的降霜均勻，肉質嫩滑，加上生蛋的蛋香濃滑加入了和牛和飯之中，整碗飯的配搭簡單，令人有一份滿足感。🥩🥚🍚 ✨ 鮑汁冬菇花膠鍋（$68），來都這店的必食另一皇牌就是這個花膠鍋，價錢同樣好親民，麵底幼滑，伴隨著花膠、鮑魚片、冬菇，花膠的數量仲有成4塊，質感爽彈、膠質豐富，相當足料。因花膠和冬菇都是用鮑汁浸過，陣陣鮑汁滋味。周邊配料可自由加配，我就選了牛筋丸(+$10)，牛肉味香濃，夠哂爽口彈牙。整個鍋都是邊食由個火熱住，湯底越煮越濃，熱辣辣咁食真是回味無窮。🍲🍜🍄🟫🤩 ✨ 脆炸鮮奶卷（$28），來自順德直送的名物，外皮炸得超級鬆脆，筷子都要小心夾，太大力都會散，中間的鮮奶軟嫩甜滑、入口即化，再點上煉奶，令炸鮮奶的香甜味更勝一籌。以前我都幾鍾意食炸鮮奶卷，但而家唔多地方有得食了，難得見到真係要回味一下。🌯🥛💥 ✨ 炸韭菜餃（$28），外皮很薄身、炸得香脆可口，餃子都是新鮮製作，食到一份鮮味和內裡充滿油香，金黃脆脆的外皮點上泰式辣醬，更加惹味可口。🥬🥟💥 ✨ 飲品方面，餐廳除了提供罐裝飲品的選擇外，還有自家製的涼茶系列，每款$22，可選有糖或無糖，我們就選了主要去肝火和去濕的功用的清心火和金銀菊花薏米。平時工作忙碌又夜訓，飲返支涼茶就最合適不過了。😃👍🏻 ======================================竹面譜 (太子)📍太子荔枝角道68號地舖#美食地圖 #太子美食 #荔枝角美食 #竹面譜 #和牛 #夢王 #生蛋 #鹿兒島 #神戶 #港式料理 #日本料理 #花膠鍋 #脆炸鮮奶卷 #炸韭菜餃 #涼茶 #性價比 #親民 #平食 #hkig #foodie
