如果講起日本餐, 通常大家都會諗到壽司, 拉麵, 天婦羅等等日式美食。但是在普遍的日本家庭, 平日其實是不會常常在家吃這些東西。那究竟一般日本傳統食桌又會是怎樣的呢?一汁三菜(Ichijiu Sansai) 聰明的大家一定猜到「一汁三菜」就是我們平日說的三餸一湯了!一般日本的家庭菜, 也是以三餸一湯完成的, 也就是3樣餸加上一碗湯水。日本跟香港同樣, 以白飯作主食, 加上一道主菜(重蛋白質, 如肉類, 豆腐, 雞蛋等),兩碟配菜(蔬菜, 豆類, 菇類, 薯仔等), 還有一碗湯水,就完成營養豐富的一餐。日本式「一汁三菜」又有什麼好處及特別呢?日本人以「一汁三菜」, 維持均衡健康的飲食習慣。除了從餸菜吸收所需營養外, 更以「一汁三菜」維持正常的食量。不像中華圈大家一同在飯枱中間取餸, 日本人的「一汁三菜」就像定食一般, 每個人都有自己的一碟主菜, 配菜, 如此類推。這樣, 相比起一碟菜大家分享, 每人有自己的碗碟更可以減少過量進食。這也是日本人成為人民最長壽國家的原因之一。 以日本傳統食具, 挑戰一下日式「一汁三菜」除左美味又有營養的餸菜之外, 食具也是「一汁三菜」中重要的一環。可能大家在日本餐廳中有留意到, 日本菜總是有著不同大小, 設計精美的碗碟。就來看看每種食具的介紹吧。✪飯碗基本上, 飯碗的設計及大小都是以個人喜好, 餐廳的風格而決定的。日本人多數會選用陶瓷製的。 ✪湯碗要盛熱騰騰的湯水, 建議可以選擇木製的湯碗, 可以減低傳熱速度。 ✪大碟扁平, 面積較大(一般來說直徑20cm)的碟子, 會用來擺放主菜。如果是碟頭飯(一碟過)的話, 也是不錯的選擇。 ✪細碟面積較細(一般來說直徑小於13cm)的碟子,適合擺放配菜, 也適合用來擺放甜品或早餐。 ✪細碗 (日文為小鉢)日本人通常會用來放漬物、豆腐、茶碗蒸等等。香港的話多用來放醬汁, 調味等。 看過以上的介紹後, 會不會想入手讓現在的餐具增添美感或風格。又可以讓每一位食客更享受每一餐佳餚呢?觀看更多推薦的廚具 關於各種產品及SUPER DELIVERY（日本最大規模批發網站，為持有公司，店鋪，網拍的商戶提供批發價最新日本產品）有任何問題可以隨時給我們留言或者在SUPER DELIVERY Facebook，官方微信(wechat id : superdeliverysupport)等方式與我們聯繫． 成為SUPER DELIVERY會員查看更多商品批發價---------------------------------------------------------------------------------------------------SUPER DELIVERY由股份有限公司RACCOON COMMERCE運營（日本一部上市企業RACCOON HOLDINGS, Inc.100%持股）
