凱悅軒誠意呈獻全新放題盛宴「龍蝦、和牛及珍饈」，自今年1月14日起逢週三供應。套餐定價為成人每位港幣688元，小童每位港幣348元（兩位起）。 賓客可盡享海陸珍饈，套餐包括紅、白餐酒及汽水，並配以精緻前菜如蜜汁叉燒、涼拌川味羊肚耳，以及滋補的菜膽燉雞湯。無限供應的主菜更是矚目焦點：陳年花雕蒸波士頓龍蝦伴粉皮、椒鹽鮑魚、秘製剁椒蒸斑腩、山椒汁野菌澳洲和牛，以及蔬菜雞蛋炒絲苗，皆展現匠心烹調。點擊圖片放大 甜品方面，亦別具心思，提供薑茶黑芝麻湯圓及黑芝麻雪糕配豆奶泡沫兩款。 精緻前菜：蜜汁叉燒～外脆內嫩，肥瘦剛好，食落帶有蜜香，雖甜卻不膩。 涼拌川味羊肚耳菌～爽脆羊肚加上滑嫩耳菌，帶有少許花椒麻感，而辣度控制剛剛好。 湯品：菜膽燉雞～雞湯飲落清潤，鮮甜帶回甘，層次感細膩，喝後更溫暖全身，超級好味。 主菜：陳年花雕蒸波士頓龍蝦伴粉皮～如果你喜歡酒香入饌，那麼陳年花雕蒸波士頓龍蝦一定會讓你驚喜。龍蝦的鮮甜被花雕的陳香包裹，粉皮更是吸盡精華，柔滑又帶韌性。 椒鹽鮑魚～如果你偏愛鹹香下酒小食，椒鹽鮑魚就是你的不二之選。外層微脆，內裡嫩滑，鹹香中透出鮑魚的海味，簡單卻叫人欲罷不能。 秘製剁椒蒸斑腩～如果你渴望辣味的刺激，秘製剁椒蒸斑腩會直擊味蕾。魚腩肥美細膩，剁椒的辣香熱烈奔放，卻不掩蓋魚肉的鮮味。 山椒汁野菌澳洲和牛～如果你喜歡麻香與奢華的交融，山椒汁野菌澳洲和牛就是答案。和牛的油脂香濃，遇上山椒的微麻與野菌的泥土氣息，層次豐富。點擊圖片放大 蔬菜雞蛋炒絲苗～如果你想在宴席最後回歸清新，蔬菜雞蛋炒絲苗能讓味蕾舒緩。米飯粒粒分明，蔬菜清脆，雞蛋柔滑，帶著鑊氣的家常溫度。 甜品：薑茶黑芝麻湯圓～如果今夜需要一份暖意，這碗薑茶就是最好的答案。辛辣的薑香先衝擊味蕾，隨後黑芝麻餡緩緩流出，軟糯外皮包裹著濃郁香甜，暖到入心。 黑芝麻雪糕配豆奶泡沫～清新冰涼的驚喜，豆奶泡沫輕盈如雲，入口即化；黑芝麻雪糕藏於豆奶泡沫之中，芝麻雪糕濃郁且香甜，食落卻不膩。 吃吧甜品，也為今晚這場盛宴畫上完美的句號。#凱悅軒 (尖沙咀)地址: 香港尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓電話: +852 37217788
